Cómo hacer jarabe simple de limón
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cómo hacer sirope simple de limón

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

El sirope de limón es un sirope de azúcar con infusión de limón que añade toneladas de sabor a limón a cualquier cosa que se mezcle o rocíe. Es muy fácil de hacer (zumo de limón, azúcar y un poco de ralladura de limón, ¡es todo lo que necesitas!) y añade dulzor y sabor a limón a cócteles y postres. Y lo mejor de todo es que puedes utilizarlo para endulzar limonadas o tés helados y obtener las mejores versiones de esos refrescos veraniegos que jamás hayas probado. El sirope de limón se conserva, tapado y refrigerado, casi indefinidamente. Es principalmente azúcar, por lo que, a menos que ocurra algo realmente extraño, es probable que lo consumas mucho antes de que algo en él «se convierta». (Técnicamente, se dice que el sirope dura hasta seis meses, pero es posible que un tarro del producto dure más de un año en la nevera). ¿Tienes una fiesta? Prepara una tanda tan grande como te parezca.
 Ingredientes:

4 limones 1/2 taza de azúcar

Instrucciones paso a paso para esta receta de Cómo hacer sirope simple de limón

Reúne los ingredientes Con un cuchillo de pelar afilado, corta y reserva la cáscara, o parte amarilla brillante de la piel, de 1 de los limones. También puedes utilizar un rallador de microplana, pero entonces tendrás que colar el almíbar al final en lugar de simplemente sacar las tiras de cáscara; ¡tú eliges! Sea cual sea la forma de pelar el limón, asegúrate de centrarte sólo en la parte amarilla brillante, y evita cuidadosamente la amarga médula blanca de abajo Trabaja con 1 limón cada vez, corta los limones por la mitad y exprímelos hasta que tengas 1/2 taza de zumo de limón fresco (es posible que no necesites todos los limones, ya que la cantidad de zumo que producen varía mucho) Combina el zumo con el azúcar en una cacerola pequeña y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto Reduce el fuego para mantener un hervor suave y cocina hasta que el sirope se espese ligeramente, unos 10 minutos Añade la ralladura de limón reservada. Transfiere el almíbar a un pequeño cuenco de metal y déjalo reposar hasta que se enfríe, unos 20 minutos. Retira la ralladura, dejando que el exceso de almíbar gotee y vuelva a caer en el cuenco, y desecha la ralladura Si te has quedado con muchos trozos pequeños de ralladura, cuela el almíbar con un colador. La cáscara puede volverse amarga si se deja reposar en el almíbar mientras se guarda, así que retírala y deséchala. a Si quieres utilizar el almíbar mientras está caliente, ahora es el momento. (No te preocupes, siempre puedes volver a calentarlo si lo necesitas) De lo contrario, tapa el cuenco y enfría el sirope añadiendo una bebida fría. O bien, pásalo a un tarro limpio, enrosca la tapa y guárdalo en la nevera durante meses y meses si lo necesitas ¡Disfruta!