junio 14, 2021 Por robertez@gmail.com 0

Como hacer margarina vegana casera

Esta receta de margarina vegana es muy fácil de hacer, y es un delicioso sustituto de la margarina sin lácteos comprada en la tienda. Utiliza la margarina casera para untar en las tostadas o úsala en salteados, al horno o a la parrilla.

Ingredientes

  • 16 onzas de aceite de coco solidificado
  • 2/3 tazas de aceite de girasol
  • 2/3 tazas de aceite de canola
  • 1 taza de leche de coco entera
  • 1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas de sal


Pasos para hacer margarina vegana.


Llena un bol mediano y resistente al calor con agua fría y cubitos de hielo para hacer un baño de agua helada. Póngalo a un lado.

En una olla o un plato a prueba de calor, mezcla el aceite de coco, el aceite de girasol y el aceite de canola sobre varias pulgadas de agua caliente a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya licuado, añada el resto de los ingredientes, revolviendo para combinarlos.

Después de 1 o 2 minutos o una vez que la mezcla haya alcanzado los 50-60ºC, transfiere el bol al baño de agua helada, colocandolo suavemente, y continúa revolviendo hasta que la mezcla esté firme.

Una vez que la margarina esté firme, pásala a un recipiente con tapa hermética y refrigérala. La margarina casera se conserva en el frigorífico hasta 2 semanas.