enero 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cómo hacer manzanas fritas con canela

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Sirva estas sencillas manzanas fritas sureñas como condimento o guarnición de chuletas de cerdo, un asado o un jamón al horno, o disfrútelas con un gran desayuno o brunch. Son un buen acompañamiento para una cazuela de desayuno abundante, tostadas francesas o tortitas. También son un excelente plato de postre. Sírvalas calientes con una bola de helado o cubra las manzanas con nata montada o cobertura batida y espolvoree con una mezcla de canela y azúcar. Es un plato fácil de hacer y una forma muy sabrosa de utilizar las manzanas frescas en cualquier época del año. Las manzanas pueden pelarse o dejarse con las cáscaras para un plato más rústico y tradicional. Esta versión incluye canela y nuez moscada, pero se puede preparar sin las especias o sólo con canela.
 Ingredientes:

8 manzanas Granny Smith medianas (o manzanas rojas ácidas, como Jonathan o Cortland) 1/4 de taza de mantequilla 1/2 taza de azúcar moreno 1/2 cucharadita de canela 1/8 de cucharadita de nuez moscada 2 a 3 cucharadas de agua

Instrucciones paso a paso para esta Cómo hacer manzanas fritas con canela

Reúne los ingredientes Pela las manzanas, si lo deseas. Sácales el corazón y luego córtalas en dados o en rodajas finas y uniformes. Alternativamente, corta las manzanas sin corazón en forma de círculos finos Derrite la mantequilla en una sartén pesada o en una cazuela a fuego medio Cuando la mantequilla se haya derretido y empiece a hacer espuma, añade las manzanas cortadas en trozos o en rodajas, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y 2 cucharadas de agua Cocina durante 15 ó 20 minutos, removiendo con frecuencia, o hasta que las manzanas estén tiernas y la mezcla de azúcar se haya vuelto almibarada. Algunas variedades de manzanas mantienen su forma mejor que otras. Añade más agua a la sartén si es necesario ¡Sirve sobre tortitas, helado o dentro de crepes, y disfruta!

 

Variación de la receta. Utiliza 2 cucharadas de zumo de limón en lugar del agua.