Cómo hacer Leche de Anacardo Cruda Vegana - Receta
marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cómo hacer Leche de Anacardo Cruda Vegana – Receta

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 2 tazas (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Muchas recetas de comida cruda requieren leche de anacardo u otra «leche de frutos secos», como la leche de almendras cruda. La leche cruda de anacardo también es deliciosa por sí sola. Puedes utilizarla como sustituto vegano de la leche con los cereales del desayuno o condimentada con un poco de canela y nuez moscada. Si quieres probar la leche de anacardo como sustituto de la leche no láctea, aquí tienes cómo hacer leche de anacardo cruda, apta para veganos y también para quienes siguen una dieta de alimentos crudos.
 Ingredientes:

1/2 taza de anacardos (crudos) 2 tazas de agua (más para remojarlos) Opcional: un chorrito de néctar de agave (u otro edulcorante crudo como el jarabe de arce o la miel)

Instrucciones paso a paso para esta Cómo hacer Leche de Anacardo Cruda Vegana – Receta

Cubre los anacardos crudos con agua y déjalos en remojo durante al menos una hora (si puedes esperar un poco más, mejor). Escurre y aclara. Coloca los anacardos remojados y 2 tazas de agua en una batidora o procesador de alimentos y procésalos hasta que estén suaves, al menos un minuto entero. Añade una pizca de edulcorante crudo, como el néctar de agave, al gusto. Puedes utilizar más o menos agua para variar el espesor de tu leche cruda de anacardos, según tus preferencias personales, pero en general, quieres una proporción de 1:4 de anacardos y agua. También puedes optar por colar la leche cruda de anacardos, según tus preferencias personales.