Cómo hacer harina de auto-elevación
enero 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cómo hacer harina de auto-elevación

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 taza (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Muchos de los platos tradicionales del sur requieren harina auto-levantada – de hecho, algunas recetas antiguas podrían incluso asumir que usted sabe que “harina” se refiere específicamente a “harina auto-levantada”. Los sureños utilizan este ingrediente básico en todo tipo de platos, desde el empanado del pollo frito hasta el pan de maíz y los bizcochos, pasando por los dulces, como las tartas, las tortitas y los pasteles. ¿Por qué algunos panaderos optan por este tipo? El uso de un solo ingrediente seco ahorra tiempo de preparación y limpieza. Si una receta requiere harina autococinada y usted sólo tiene harina común o de uso general a mano, es sorprendentemente fácil preparar un lote en casa. Siga la receta y los pasos que se indican a continuación para obtener harina autoconstruida.
 Ingredientes:

1 taza de harina de uso general 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Cómo hacer harina de auto-elevación

Reúne los ingredientes. Mide la cantidad deseada de harina en un bol o recipiente. La forma más precisa de medir la harina es por peso. Cuenta con unas 4 onzas y media por taza. Si no tienes una balanza, remueve la harina y ponla en la taza de medición con una cuchara. Nivela la harina (sin compactarla) con un cuchillo o el mango de una cuchara de madera. Añade una cucharadita y media de levadura en polvo y 1/4 de cucharadita de sal por cada taza de harina. Utiliza un batidor o una cuchara para mezclar bien la mezcla de harina antes de utilizarla en una receta. ¡Disfruta!

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