Para los amantes de la comida mexicana y española, el arroz rojo es un plato imprescindible en su repertorio culinario. Si estás buscando cómo hacer arroz rojo básico de estilo mexicano y español, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
– 1 taza de arroz
– 2 tazas de agua
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 1/4 de cebolla blanca picada
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta negra al gusto
– 1/4 taza de salsa de tomate
– Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Pasos a seguir:
1. Enjuaga el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Es importante lavar el arroz para quitar el exceso de almidón y obtener un resultado más suelto.
2. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
3. Agrega el arroz a la olla y revuelve bien para que se impregne con la mezcla de aceite y cebolla. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz se torne ligeramente dorado.
4. Añade la salsa de tomate y revuelve para incorporarla al arroz. Cocina por un par de minutos antes de agregar el agua.
5. Agrega el agua a la olla y añade sal y pimienta negra al gusto. Revuelve bien y lleva a ebullición.
6. Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y cocido.
7. Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
8. Si deseas decorar el plato, espolvorea un poco de cilantro fresco picado por encima.
Trucos y Tips:
– Si quieres darle un sabor más intenso al arroz rojo puedes añadir una hoja de laurel y comino en polvo durante la cocción.
– Para lograr un arroz más suelto y libre de grumos, utiliza una proporción de 1:2 (una taza de arroz por dos tazas de agua).
– Si quieres hacer una versión más picante del arroz rojo, puedes agregar chiles serranos picados a la mezcla de cebolla y ajo.
¡Listo! Ya sabes cómo hacer arroz rojo básico de estilo mexicano y español. Esta receta es perfecta para acompañar cualquier platillo principal y seguro será un éxito en tu próxima reunión familiar o cena con amigos. ¡Buen provecho!
