Coles de Bruselas asadas con tocino y ajo
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Coles de Bruselas asadas con tocino y ajo

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Asar es una de las mejores maneras de cocinar las coles de Bruselas. El calor seco y caliente del horno cocina las coles hasta que están crujientes y les da un exterior deliciosamente dorado. Y aunque son deliciosas por sí solas, un poco de bacon y unos dientes de ajo las convierten en algo espectacular. Añadir sabor a carne y ajo es muy fácil en esta receta. Todos los ingredientes se añaden simplemente a la sartén y se asan juntos. Mientras se hornea la guarnición, prepara un plato principal en el fuego o asa en la otra rejilla del horno para tener una cena completa. Prueba estas coles de Bruselas con un lomo de cerdo, un pollo asado comprado en la tienda o incluso un pavo de Acción de Gracias. 0:48 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

1 libra de coles de Bruselas 2 a 6 dientes de ajo 2 rebanadas de tocino Opcional: 1/4 de cucharadita de sal marina fina

Instrucciones paso a paso para esta receta de Coles de Bruselas asadas con tocino y ajo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C Mientras el horno h, corta y desecha los extremos del tallo de las coles de Bruselas. Retira las hojas exteriores más oscuras (puedes desecharlas o guardarlas para usarlas en Hojas de coles de Bruselas salteadas). Corta las coles más grandes por la mitad para que las verduras se cocinen uniformemente. Poner los brotes preparados en una sartén para asar Pelar los dientes de ajo y cortarlos en 2 a 4 trozos cada uno, dependiendo del tamaño. El número de dientes dependerá de su tamaño y del sabor a ajo que quieras darle a tus coles de Bruselas. Esparcir el ajo sobre las coles de Bruselas Cortar el bacon en trozos pequeños y esparcirlo sobre las coles de Bruselas Cubrir la bandeja de asar con papel de aluminio y cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que el bacon empiece a perder su grasa y las coles estén un poco tiernas. Retirar el papel de aluminio, remover todo un poco y seguir asando hasta que las coles de Bruselas estén tiernas, el bacon esté dorado y el ajo esté tierno y dorado, entre 20 y 30 minutos Probar y espolvorear con sal si es necesario (algunos tipos de bacon son más salados que otros) Servir las coles de Bruselas calientes y disfrutar.

Consejos. Cuando compre coles de Bruselas, busque coles de color verde brillante y compactas. Mejor aún si se venden todavía en el tallo. Ahorre tiempo trabajando como un cocinero profesional y haga todo el trabajo de preparación a la vez. En este caso, recorta todos los extremos del tallo de los brotes, retira las hojas exteriores, pela el ajo y pica el beicon. Puedes consultar Cómo asar coles de Bruselas para ver fotos paso a paso de cómo preparar las coles de Bruselas para asarlas.

 

Consejos. Cuando compre coles de Bruselas, busque coles de color verde brillante y compactas. Mejor aún si se venden todavía en el tallo. Ahorre tiempo trabajando como un cocinero profesional y haga todo el trabajo de preparación a la vez. En este caso, recorta todos los extremos del tallo de los brotes, retira las hojas exteriores, pela el ajo y pica el beicon. Puedes consultar Cómo asar coles de Bruselas para ver fotos paso a paso de cómo preparar las coles de Bruselas para asarlas.