Categoría: Cocinar bajo en calorías

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de huevos revueltos saludables con espinacas (con variaciones)

Los huevos revueltos son un alimento rápido y sencillo para el desayuno. Requieren pocos ingredientes y se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una gran opción para las mañanas ocupadas. Los huevos revueltos básicos se hacen aún más saludables con la adición de espinacas llenas de nutrientes. Las espinacas están llenas de beneficios nutricionales, incluyendo niacina y zinc, así como proteínas, fibra, vitaminas A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, folato, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso. Es bajo en grasa y aún más bajo en colesterol, lo que lo convierte en un gran suplemento para sus huevos revueltos. Además de aumentar el valor nutritivo de su comida, las espinacas añaden una textura interesante y un hermoso color a su plato de desayuno. Para completar este saludable desayuno lleno de proteínas, sirve los huevos con una rebanada de tostada integral y algunas frutas frescas o bayas.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de avena cortada en acero baja en calorías

¿Alguna vez has probado la avena cortada en acero en vez de la avena enrollada en tu avena? Esta saludable receta de avena cortada en acero puede convertirte en un fanático de la avena cortada en acero. A diferencia de la avena enrollada que se cocina al vapor y se enrolla durante el proceso de fabricación, la avena cortada con acero es simplemente avena cortada con cuchillas muy afiladas. Hay muy poco procesamiento involucrado, lo que hace a la avena cortada con acero y aún menos a la versión procesada de la avena casera. Ahora, en mi opinión, cualquier avena que se haga en casa y esté hecha de avena simple sin azúcar, sabores artificiales o ingredientes artificiales es ciertamente mejor que abrir un paquete de papel de avena con sabor y tirarlo en un tazón. La mayoría de los paquetes de avena saborizada están completamente cargados de azúcar e incluso de sabores y colores artificiales. Al mezclar la avena sin sabor con agua o leche y sabores simples como miel o jarabe de arce de su propia despensa, usted está haciendo una elección mucho mejor que los paquetes de avena saborizada procesada. Esta receta de avena cortada en acero mezcla ingredientes simples y saludables y sólo un poco de azúcar para un gran sabor caliente a primera hora de la mañana. Lo bueno de su receta es que se cocina en la olla eléctrica durante 7 u 8 horas. Así que, si enciendes la olla antes de acostarte, debería estar lista a la hora de levantarte por la mañana. ¡Sólo ten cuidado de no dormir o la avena se exagere! Además, ten en cuenta que muchas ollas cocinan de forma diferente, así que vigila la avena durante las dos últimas horas de la primera vez que la hagas para asegurarte de que no se queme o se quede sin líquido de cocina. Si la avena ha absorbido todo el líquido pero aún no está lo suficientemente tierna, simplemente añada media taza de agua a la avena mientras termina de cocinarse.