mayo 20, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Pasta vegana con judías blancas y aceitunas negras

Tiempo:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 3 a 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Disfruta de esta receta de pasta vegetariana que puedes servir caliente para la cena o fría para una ensalada de pasta. Esta es una receta de pasta vegetariana rápida y fácil, llena de fibra y proteína saludables y adecuada para niños vegetarianos. Esta receta de espirales vegetales para niños promete.

    Ingredientes:

    • 1 taza de pasta (en forma de espiral
    • 1 taza de tomates (picados)
    • 1 diente de ajo (picado)
    • 1 taza de pepino (cortado por la mitad a lo largo, luego cortado en trozos de
    • 1/4 de pulgada)
    • 1/2 taza de pimiento rojo (asado, picado)
    • 1 frasco (160 gramos) de corazones de alcachofa (marinados, escurridos y en cuartos)
    • 2 cucharadas de aceitunas negras (picadas)
    • 1 (15.)112 gramos) lata de frijoles cannellini (escurridos y enjuagados)
    • 1 limón (en su jugo)
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1/4 de taza de queso feta (desmoronado) Sal a gusto Pimienta a gusto

      Instrucciones paso a paso para esta receta de Pasta De Judías Blancas Con Aceitunas Negras

    1. En un bol grande, combine tomates, ajo, pepinos, pimientos rojos, alcachofas, aceitunas y pasta cocida
    2. Añade los frijoles y mezcle suavemente
    3. Añade el jugo de limón y el aceite de oliva
    4. Ajustar la sazón con sal y pimienta
    5. Si el tiempo lo permite, dejar reposar durante 1 hora
    6. Espolvorear con queso feta