Spicy Chorizo Sweet Potato Breakfast Casserole Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Chorizo picante, papas dulces en el desayuno, receta de cazuela.

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

¡Las cazuelas de desayuno son tan fáciles de hacer y son tan versátiles! Probablemente has visto muchas guisados diferentes de tater tot para el desayuno u otras comidas con tocino, queso y huevos. Todas parecen tan deliciosas, pero ¿has probado a añadir batata y todos sus beneficios nutricionales? Las patatas dulces y la salchicha de chorizo picante hacen que esta cacerola de desayuno sea única y deliciosa. La salchicha salada y picante se mezcla con la dulce y suculenta batata y es el paraíso! Puedes sustituir fácilmente las patatas normales también, pero las patatas dulces van tan bien con los otros sabores! ¡Puedes hacer esta cazuela con antelación y guardarla en el refrigerador por un día o dos, o en el congelador por un mes o dos! ¡Sólo asegúrate de que esté bien envuelta! ¡También es muy lindo hecho en forma de pastel! ¡Puedes fácilmente cortarlo en rodajas y servirlo a los invitados hambrientos! ¡Sólo asegúrate de que la sartén esté bien engrasada! ¡También puedes hacer porciones más pequeñas de esta cazuela en tazas de panecillos! ¡Sácalos y llévatelos para llevar! ¡También puedes quitar el chorizo y reemplazarlo por salchicha de pavo y omitir la Sriracha si estás buscando algo que no sea tan picante! ¡Sirve esta receta de cazuela con un poco de crema agria y una taza de café caliente!
 Ingredientes:

  • 1 paquete de papas dulces (a temperatura ambiente) (o unas 4 tazas de papas dulces desmenuzadas y cocidas al vapor) 3 salchichas de chorizo (sin tripa o 1/2 libra de chorizo a granel) 4 huevos (batidos) 1/3 taza de leche entera 1 cucharadita de chile en polvo 2 cucharaditas de cebolla en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta recién molida 1 taza de queso cheddar (rallado) 1/4 de taza de cebolleta (picada) 1 cucharada de salsa picante Sriracha

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de Chorizo picante, papas dulces en el desayuno, receta de cazuela.:

Poner las patatas en una bandeja para hornear engrasada de 9×9. Precalentar el horno a 375 grados. Cocinar el chorizo en una sartén, rompiéndolo en pequeños trozos mientras se cocina. Bate el huevo junto con la leche, la sal y la pimienta, el chile en polvo y la cebolla en polvo. Vierte la mezcla de huevo sobre los tater tots. Cubrir los huevos con la salchicha de chorizo cocida. Asegúrate de escurrir la grasa del chorizo antes de transferirlo. Hornee la cacerola durante 25 minutos, sin tapar, hasta que el huevo esté cocido y los bordes estén dorados. Cubrir la cazuela con el queso cheddar y hornear otros 5 a 7 minutos hasta que el queso se derrita y haga burbujas. ¡Rociar la cazuela con la salsa picante y espolvorear las cebolletas picadas por encima! ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

 

Consejos. Pelar los melocotones puede ser un proceso lento y frustrante, pero si los escaldas primero, te será mucho más fácil. Primero, coloca cuidadosamente los melocotones en agua hirviendo hasta que las cáscaras empiecen a separarse, unos 10 a 20 segundos. Pasa inmediatamente a un baño de agua helada para detener la cocción. Usando un cuchillo de pelar, quite la piel; si hay alguna que está siendo un poco terca, devuelva el melocotón al agua hirviendo durante unos segundos más. Para quitar los huesos, usando la hendidura, corte alrededor del melocotón y córtelo por la mitad. Mientras agarra cada mitad, gire las mitades en direcciones opuestas hasta que la fruta se separe. Luego use la punta del cuchillo para cortar el hueso. Si prefiere la salsa de melocotón un poco menos dulce, o si sus melocotones son excepcionalmente dulces, corte el azúcar, agregue un poco al principio y luego pruebe si necesita agregar más.