Chips de aguacate horneados
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Chips de aguacate al horno

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Chill Time: 10 minutos

  • Raciones: makes 12

Acerca de esta receta:

Justo cuando pensabas que no había otra forma posible de servir un aguacate, llegan los crujientes chips de chile y aguacate. Sí, ¡has oído bien! Puedes convertir la omnipresente fruta en un chip. Estas crujientes y sabrosas patatas fritas son especialmente satisfactorias para quienes cuentan los carbohidratos o siguen la popularísima dieta Keto. Sólo tienes que combinarlas con tu salsa favorita y comerlas como un sabroso tentempié.
 Ingredientes:

2 aguacates medianos maduros 1 cucharada de harina de almendras o de arroz 1 lima 1 cucharadita de copos de chile Pizca de sal Pizca de pimienta negra 1/2 taza de queso parmesano (recién rallado)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Chips de aguacate al horno

Reúne los ingredientes. Unta generosamente con mantequilla un molde desmontable de 7 x 3 pulgadas o un molde redondo con fondo desmontable («push pan») y resérvalo. Alternativamente, rocía la sartén con spray antiadherente para cocinar / Pon 2 litros de agua en una cacerola con 2 cucharaditas de sal. Lleva el agua a ebullición a fuego fuerte. Añade los fideos, reduce el fuego a medio y cuécelos durante unos 7 minutos, o como se indica en el paquete. Escúrrelos bien y acláralos con agua fría / En un bol, mezcla el requesón, la nata agria, el queso crema, 1/2 taza de azúcar, los huevos, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de sal, la canela y la nuez moscada / Bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclada / Añade los fideos escurridos y enfriados a la mezcla y remueve para que se integren. Incorpora las pasas. Añade la mezcla de fideos a la sartén preparada / Coloca el trébol en la Olla Instantánea y añade 1 1/2 tazas de agua. Coloca la cacerola en una eslinga para hornear o en una eslinga de papel de aluminio y bájala a la olla / Pon la tapa en su sitio y gira la válvula de liberación de vapor a la posición de sellado. Elige cocción a presión o manual (alta presión) y programa el tiempo a 24 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, deja que se libere de forma natural durante 10 minutos. Gira con cuidado la válvula de escape de vapor a la posición de ventilación y libera la presión restante. Precalienta la parrilla. Mezcla las migas de copos de maíz con 1 cucharada de mantequilla derretida y 2 cucharaditas de azúcar / Espolvorea las migas de copos de maíz sobre el kugel y colócalo bajo la parrilla durante 4 a 5 minutos, o hasta que la cobertura esté crujiente y dorada / Retira el kugel a una rejilla para que se enfríe por completo / Retira las paredes del molde y corta el kugel en porciones del tamaño de una ración. Si lo deseas, espolvorea con azúcar de canela / Diana Rattray

 

Consejo. Las patatas fritas se conservan bien durante un día en una lata hermética.