Categoría: Champán y vinos espumosos

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de champán de flor de saúco

Elaborado con las flores de color crema del arbusto del saúco (Sambucus nigra o S. canadensis), el champán de flor de saúco es una bebida naturalmente burbujeante, ligeramente alcohólica y de sabor delicado. Cabe señalar que esta bebida fermentada de flor de saúco no es técnicamente champán porque no contiene las variedades de uva utilizadas para hacer el auténtico champán. Sin embargo, durante generaciones se le ha llamado champán de flor de saúco, por lo que aquí se utiliza ese nombre común. Sírvalo frío para obtener una bebida única y refrescante en las calurosas tardes de verano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de Cóctel de Champán Mimosa

La Mimosa es una bebida sencilla, pero deliciosa, que constituye un excelente cóctel para el brunch. Es uno de los cócteles con champán más populares y la receta es increíblemente fácil. La Mimosa básica sólo requiere tres ingredientes: triple sec, zumo de naranja y champán. Como el vino espumoso se añade en último lugar, se encarga de mezclar por ti, así que no hace falta que lo remuevas. Es un fabuloso cóctel de «verter y beber» que facilita el entretenimiento.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de champán de flor de saúco

Elaborado con las flores de color crema del arbusto del saúco (Sambucus nigra o S. canadensis), el champán de flor de saúco es una bebida naturalmente burbujeante, ligeramente alcohólica y de sabor delicado. Cabe señalar que esta bebida fermentada de flor de saúco no es técnicamente champán porque no contiene las variedades de uva que se utilizan para hacer el auténtico champán. Pero se le ha llamado champán de flor de saúco durante generaciones, así que aquí se utiliza ese nombre común. Sírvelo frío para obtener una bebida única y refrescante en las calurosas tardes de verano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de champán de flor de saúco

Elaborado con las flores de color crema del arbusto del saúco (Sambucus nigra o S. canadensis), el champán de flor de saúco es una bebida naturalmente burbujeante, ligeramente alcohólica y de sabor delicado. Cabe señalar que esta bebida fermentada de flor de saúco no es técnicamente champán porque no contiene las variedades de uva que se utilizan para hacer el auténtico champán. Pero se le ha llamado champán de flor de saúco durante generaciones, así que aquí se utiliza ese nombre común. Sírvelo frío para obtener una bebida única y refrescante en las calurosas tardes de verano.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de champán con granada y flor de pascua

Transforma un cóctel de champán favorito de las fiestas en una delicia de granada. Elegante y afrutado, el poinsettia de granada es perfecto para recibir las fiestas. La receta es cortesía de Pama, el popular licor de granada de color rojo rubí intenso y sabor dulce y seductor. Es una ligera variación de la conocida poinsettia. Las principales diferencias son que cambia el zumo de arándanos por el de naranja y añade Pama a la mezcla. Es un cambio delicioso y ambas poinsettias son tan fáciles de mezclar que podrías ofrecer a los invitados la posibilidad de elegir entre los dos cócteles.

Por robertez@gmail.com

Receta de cóctel francés 75

El French 75 es un viejo favorito en la escena de los cócteles. Es una de las bebidas con champán más populares y sorprendentemente fácil de preparar. La belleza de esta bebida está en su sencillez. Con un licor base -ginebra o brandy- acentuado por mezclas agridulces y rematado con un vibrante vino espumoso, es una bebida encantadora, perfecta para cualquier ocasión. El French 75, un cóctel atemporal, se creó en algún momento de la Primera Guerra Mundial. Se llamó así por el cañón de artillería M1897 de 75 mm que utilizaba el ejército francés, y los soldados estadounidenses se llevaron la receta a casa. Fue en el famoso Stork Club de Nueva York donde el French 75 se convirtió realmente en un éxito. En algún momento de su historia temprana, esta bebida se preparaba con coñac, aunque la ginebra es la base más popular hoy en día. Ahora hay innumerables variaciones de esta bebida, así que hay una mezcla que seguro que atrae a todo el mundo.

Por Ane Goñi Salaverri

Tequila Pomegrante Mimosas Sunrise

Tequila, jugo de naranja, jugo de granada, y Prosecco son básicamente las mejores bebidas y están todas enrolladas en una deliciosa receta de cóctel! Estas bebidas son súper fáciles de hacer, pero son realmente hermosas y se ven más impresionantes que una mimosa básica. ¡Son perfectas para un brunch de domingo o una despedida de soltera por la tarde! Me gusta usar jugo de granada real en lugar de granadina. Es menos dulce y no contiene azúcar extra ni colores artificiales. Sin embargo, puedes usar granadina si no tienes acceso al jugo de granada. Sólo prepárate para que sea más dulce que si sólo usas jugo. Como con cualquier sangría o mimosa, los mejores jugos son los más frescos. ¡Puedes hacer esta mimosa con jugo comprado en la tienda o con algo que hayas exprimido recientemente! Puedes usar cualquier tipo de vino espumoso, prosecco o champán en esta receta. También puedes sustituir en el seltzer un cóctel virgen. También puedes hacer este cóctel en una gran jarra y servirlo. Aunque, si lo haces, perderás un poco del efecto «amanecer» al servirlo.