Chaflán
marzo 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Chaflán

Tiempo de preparación:

  • Total: 7 minutos
  • Preparación: 3 minutos
  • Cocinado: 4 minutos
  • Raciones: 1 Ración (2 chaffles)

Acerca de esta receta:

Los chaffles -que obtienen su nombre de la palabra cheese (queso) y waffle (gofre)- son absolutamente necesarios para quienes siguen la dieta cetogénica. Los chaffles son básicamente tortillas hechas con sólo tres ingredientes simples, pero tienen un sabor y una sensación increíblemente similar a los waffles. Puede cubrirlos con mantequilla y sirope apto para la dieta cetogénica o puede utilizarlos como pan para su sándwich favorito. Incluso puede llevar las cosas al siguiente nivel y crear un chaffle con jalapeños y bacon. Las variaciones son infinitas y es una de las recetas keto más útiles ya que se puede utilizar para cada comida. Tanto si eres keto como si no tienes gluten, te encantará esta alternativa de gofres bajos en carbohidratos. Las 9 mejores máquinas para hacer gofres de 2020
 Ingredientes:

1 huevo grande 3/4 de taza de queso mozzarella rallado (dividido) 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Chaflán

Reúne los ingredientes Bate el huevo hasta que esté completamente mezclado. Bate 1/2 taza del queso Calienta una miniplancha de gofres a fuego alto. Espolvorea un poco del queso sobrante en el fondo de la plancha Vierte la mitad de la masa en la gofrera y, si lo deseas, añade otra pizca de queso Cocina de 2 a 3 minutos o hasta que se dore Retira y coloca en un plato o rejilla para que se enfríe mientras preparas la segunda mitad de la masa. El gofre seguirá siendo crujiente mientras se enfría. Sírvelo con mantequilla y sirope apto para celíacos para un desayuno dulce. O úsalo como pan en tu sándwich favorito Leah Maroney

 

Variaciones de la receta. Calabaza de chaflán: Añade a la masa una cucharada de puré de calabaza, 1/2 cucharadita de especias de calabaza y 1/2 cucharadita de eritritol. Cubre con nueces picadas y sirope keto. Chuletas de chocolate: añade 1 cucharadita de eritritol, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de mini chispas de chocolate. Chaflán de jalapeños: Añade una cucharada de jalapeño fresco cortado en dados a la masa junto con 2 cucharadas de queso crema ablandado. Utiliza queso cheddar en lugar de queso mozzarella. Cubre con bacon desmenuzado y más jalapeños picados. Pan de queso al ajo: Añade una cucharada de queso parmesano y 1/8 de cucharadita de condimento italiano a la masa. A continuación, derrite una cucharada de mantequilla en un bol con 1/4 de cucharadita de ajo en polvo. Cubre los chaflanes con la mantequilla derretida y un 1/4 de taza adicional de queso mozzarella cada uno. A continuación, ásalos hasta que el queso se derrita. Sírvelos con salsa marinara. Pizza Chaffle: Cubre el chaflán con una cucharada de salsa marinara y otro 1/4 de taza de queso mozzarella. El pepperoni u otros ingredientes de la pizza van encima antes de asar hasta que el queso se haya derretido.