Cazuela de tomates vegetariana y cubierta de migas de pan
febrero 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cazuela de tomates vegetariana y cubierta de migas de pan

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

¿Necesitas una idea para una cena vegetariana en diez minutos? Prueba esta receta superfácil de cazuela de tomate vegetariana y vegana con alubias rojas, tomates y una cobertura de pan rallado. Añade un poco de tofu al horno y quizá una ensalada verde de acompañamiento, y tendrás una sencilla comida vegetariana completa que no podría ser más fácil. Receta y foto por cortesía de Bush’s® Beans. Si te gustan los guisos rápidos y fáciles sin carne, ya sea como guarnición o como plato principal fácil, asegúrate de consultar más recetas de guisos vegetarianos aquí.
 Ingredientes:

1 lata de 21 onzas de alubias rojas 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de taza de cebolla picada 1/8 de cucharadita de pimienta 1/4 de cucharadita de azúcar 1 taza de tomates (enlatados) 1/2 taza de pan rallado 1 cucharada de margarina

Instrucciones paso a paso para esta Cazuela de tomates vegetariana y cubierta de migas de pan

Escurrir las alubias y poner la mitad de las alubias en una fuente de horno engrasada. Cubre con la cebolla picada y la mitad de los tomates. Añade las alubias y los tomates restantes. Espolvorear con sal, pimienta y azúcar. Cubrir con pan rallado. Cubrir con margarina. Hornear a 180ºC unos 30 minutos hasta que esté burbujeante y dorado.