Cazuela de fideos de pollo con setas Receta
diciembre 28, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cazuela de fideos de pollo con setas Receta

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 5 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Prueba esta sabrosa cazuela de pollo con fideos. Se hace con verduras picadas, champiñones en rodajas y un poco de vino blanco, y se hornea con pan rallado de hierbas y mantequilla por encima.
 Ingredientes:

4 onzas de fideos medianos 4 cucharadas de mantequilla 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas) 1/2 taza de apio (en rodajas finas) 1/2 taza de cebolla (picada) 1 zanahoria pequeña (rallada) 4 cucharadas de harina 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas o tomillo en hoja seca 1 1/2 tazas de leche 1/2 taza de caldo de pollo 2 tazas de pollo (cocido y cortado en dados) 4 onzas de fideos de huevo (cocidos y escurridos) 1/4 taza de vino blanco seco (o sustituirlo por más caldo de pollo) 1/2 taza de pan rallado fino y seco 1 cucharada de mantequilla (derretida) Opcional 2 cucharadas de cebollas verdes o perejil fresco picado

Instrucciones paso a paso para esta Cazuela de fideos de pollo con setas Receta

Reúne los ingredientes. Cuece los fideos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escúrrelos y resérvalos. Precalienta el horno a 200º C. Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo; añade las setas, la cebolla, el apio y la zanahoria rallada. Cocer hasta que estén tiernos, unos 5 a 8 minutos; remover la harina en los jugos de la cacerola hasta que esté suave; añadir sal, pimienta y tomillo. Añade poco a poco la leche y el caldo de pollo. Cocina, removiendo constantemente, hasta que burbujee. Añade el pollo, los fideos y el vino; cocina a fuego lento durante 1 minuto. Poner en una fuente de horno de 2 cuartos. Mezcla el pan rallado fino con la mantequilla y luego mézclalo con cebollas verdes o perejil si lo deseas. Espolvorea la mezcla de pan rallado con mantequilla sobre la cazuela de fideos con pollo. Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante. Sirve y disfruta.