Cazuela de calabaza y manzana con cobertura de migas
diciembre 6, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Cazuela de calabaza y manzana con cobertura de migas

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta cazuela de calabaza con migas está hecha con una combinación de calabaza en rodajas y manzanas. Las manzanas complementan perfectamente la calabaza y la sencilla cobertura de migas -ligeramente especiada con canela y nuez moscada- es el toque final perfecto. Es una excelente guarnición para cualquier comida de otoño y sería un guiso perfecto para el Día de Acción de Gracias o para la cena de las fiestas. Las pacanas también estarían bien en la cobertura, o utilice nueces picadas. También es una buena alternativa baja en carbohidratos a una cazuela de boniato con migas. O añádelo a tu menú junto con un plato de boniato. También puedes hacer esta cazuela con otros tipos de calabaza de invierno. La calabaza Hubbard, la calabaza de bellota y las calabazas de azúcar pueden sustituir a la calabaza butternut en cualquier receta. 100 recetas fáciles de acompañamiento para el Día de Acción de Gracias
 Ingredientes:

1 calabaza pequeña (de 2 a 2 libras y media) 2 manzanas ácidas (como la Granny Smith) 1/2 taza de azúcar moreno (bien compactado) 4 cucharadas de mantequilla (fría) 1 cucharada de harina común 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de nuez moscada

Instrucciones paso a paso para esta Cazuela de calabaza y manzana con cobertura de migas

Reúne los ingredientesPrecalienta el horno a 180º C / Gas 4. Unta con mantequilla una fuente de horno de 2 a 2 cuartos y medioPela, quita las semillas y corta la calabaza en rodajas pequeñas. Descorazona las manzanas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Mezcla la calabaza y las manzanas. Pasa las rodajas de calabaza y manzana a la fuente de horno preparadaCombina el azúcar moreno, la harina, la sal, la canela y la nuez moscada; corta la mantequilla con un tenedor o un cortapastas hasta que se desmenuce. Espolvorea las migas uniformemente sobre las rodajas de calabaza y las manzanas. Cubre bien la cazuela con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna ¡Sirve y disfruta! a / Diana Chistruga

 

Consejo. Para pelar una calabaza, utiliza un cuchillo de chef afilado para cortar los extremos de la calabaza. Sujeta la calabaza con una mano y utiliza un pelador de verduras afilado para pelarla. Coloca la calabaza en la tabla de cortar sobre su parte inferior plana. Empezando por la parte superior, córtala cuidadosamente por la mitad con el cuchillo de cocinero. Saca las semillas y raspa la pulpa suelta y fibrosa. Vuelve a cortar cada mitad por la mitad (a lo largo) y luego corta cada trozo en sentido transversal.