Cazuela de boniatos crujientes
febrero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Cazuela de boniatos crujientes

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta cazuela de boniatos se hace con la mezcla de azúcar moreno y nueces en el relleno y en la cobertura. Es fácil y delicioso. Sólo recuerda que la mitad de las migas de la cobertura se mezclan con el relleno de boniato antes de verter la mezcla en la fuente de horno. Añade esta deliciosa cazuela de boniato a tu menú de Acción de Gracias o de Navidad. 100 recetas fáciles de guarnición para Acción de Gracias
 Ingredientes:

3 tazas de puré de boniato cocido 2 huevos (batidos) 1 taza de azúcar granulada 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de sal 1 barrita (4 onzas) de mantequilla (ablandada y dividida) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de azúcar moreno ligero (empaquetado) 1/2 taza de harina 1 taza de pacanas (finamente picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Cazuela de boniatos crujientes

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C Unta con mantequilla una fuente de horno de 2 a 2 1/2 cuartos En un bol, combina el puré de boniatos, los huevos batidos, el azúcar granulado, la leche y la sal; añade la mitad de la mantequilla ablandada y la vainilla. Mezcla bien En otro bol combina el azúcar moreno, la harina, las nueces y la mantequilla restante Añade la mitad de la mezcla de nueces a la mezcla de boniatos; mézclala bien Vierte la mezcla de boniatos en la fuente de horno y espolvorea con el resto de la mezcla de nueces Hornea durante unos 35 a 45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno esté cuajado ¡Sirve y disfruta! a

 

Consejo. La receta se reduce fácilmente para 2 ó 4 personas. Si divides la receta por la mitad, una lata de puré de boniato rinde aproximadamente 1 1/2 tazas. Es el tamaño perfecto para hornear en una fuente de horno de 1 a 1 1/2 cuartos.