julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Camarones australianos en la receta de Barbie

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Usa esta receta para el método tradicional australiano de asar camarones a la parrilla. Es simple y perfecto para casi cualquier ocasión. En Australia, no dicen camarones, dicen gambas, ya que tienen una abundancia de gambas de agua dulce en lugar de gambas de agua salada. Pero el anuncio usaba un término más familiar para los americanos. Es probable que te lancen algunas palabras maldecidas bien sazonadas si las llamas camarones cuando hablas con un australiano. Pero está bien usar camarones en vez de langostinos, si eso es lo que encuentras en tu mercado. Los australianos suelen asar gambas por Navidad, que llega con el verano en el hemisferio sur. Disfrutan de un picnic en el parque o en la playa con una parrilla portátil o utilizan la que se proporciona en esos lugares. Además de gambas, salchichas, cordero, cerdo y ternera, puede que incluso vean algún canguro y emú en la parrilla. Barbie es la jerga australiana para la barbacoa, que generalmente se refiere a la parrilla en Australia. En un anuncio turístico australiano de la década de 1980, el actor Paul Hogan (que más tarde protagonizó «Cocodrilo Dundee») invitaba a los estadounidenses a venir a la tierra de los bajos fondos y «pondría un camarón extra en la barbacoa para ti».
     Ingredientes:

    1 1/2 pounds large shrimp 1 tablespoon fresh parsley 1 tablespoon fresh thyme 1 tablespoon fresh cilantro 1 tablespoon shallot (minced) 3 large garlic cloves (crushed) 1/2 cup butter (melted) 1/4 cup olive oil 3 tablespoons lemon juice (fresh) Salt (to taste) Black pepper (to taste) Garnish: spinach leaves Garnish: lemon slices

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Recoja los ingredientes Pele y desvene los camarones, dejando las colas intactas Pique el perejil fresco, el tomillo, el cilantro y las chalotas
    • Triturar los dientes de ajo Combinar la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el perejil, el tomillo, el cilantro, el jugo de limón, los dientes, los chalotes, la sal y la pimienta negra en un tazón grande Mezclar en los camarones
    • Marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos o en el refrigerador durante 30 minutos
    • Desechar el adobo después de los 30 minutos, ya que no será seguro reutilizarlo debido al contacto con los camarones crudos Preparar la barbacoa con carbones medio calientes Ensartar los camarones en brochetas estrechas
    • Asar a la parrilla hasta que estén apenas opacos (o de color rosado y con un toque firme), unos 2 minutos por cada lado Forrar una bandeja con hojas de espinaca fresca
    • Disponga los pinchos en el plato
    • Adorne con limón Sirva y disfrute! a