¿Has imaginado alguna vez combinar el sabor dulce de las calabazas con el sabor intenso del chocolate? ¡Pues estás de suerte! Hoy te traigo una receta que te sorprenderá: «Calabazas trufadas de chocolate en 3D». Una receta que no solo es deliciosa, sino también visualmente impresionante. ¡Vamos a por ella!
Ingredientes necesarios:
– 1 calabaza grande
– 200 gramos de chocolate negro
– 100 gramos de mantequilla
– 2 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 50 gramos de harina
– Pizca de sal
Para empezar, corta la calabaza en cubos pequeños y mételos al horno a 180 grados durante 20 minutos. Una vez que estén hechos, tritúralos hasta conseguir un puré suave.
Por otro lado, derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Cuando esté listo, añade los huevos, el azúcar, la harina y la sal. Bátelo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Incorpora la mezcla de calabaza al chocolate y remueve hasta obtener un resultado uniforme.
Ahora es el momento de crear la forma de las calabazas. ¡Aquí viene la parte emocionante! Coloca la mezcla dentro de unas moldes de silicona con forma de calabaza. Debe ser una capa fina para que podamos darle un efecto 3D. Mete el molde al congelador hasta que la mezcla esté sólida.
Y ahora viene lo divertido. Saca los moldes del congelador y aplica una segunda capa de mezcla, esta vez con la ayuda de una cucharilla o una manga pastelera. Crea pequeñas montañas y valles para conseguir el efecto 3D de las calabazas.
Mete los moldes al horno durante 20 minutos a 180 grados. Para comprobar que están listas, introduce un palillo y asegúrate de que sale limpio.
Trucos y Tips:
– Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas nueces picadas a la mezcla.
– Al momento de servir, es recomendable decorar con hojas verdes para simular hojas de calabaza.
Este postre es perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial o incluso para disfrutarlo en familia. El contraste de sabores entre la dulzura de la calabaza y la intensidad del chocolate negro es único en su especie.
Recuerda siempre utilizar ingredientes de calidad para obtener el mejor resultado posible. ¡No te arrepentirás!
