Categoría: Caída Desayuno Recetas

Por Ane Goñi Salaverri

Panqueques de harina de avena

Los panqueques de harina de avena no sólo son deliciosos, sino que son muy fáciles de hacer, sin gluten, ¡y fáciles de costear! Si haces la harina de avena tú mismo, es incluso más barato que comprar harina normal, (especialmente la harina normal sin gluten). Son como un gran tazón de avena en forma de panqueque: ¡transportables, rellenables y anhelables! Los cubrimos con salsa de fresa casera y granola, pero también puedes añadir la clásica mantequilla y jarabe de arce con fruta de temporada. Acompáñalos con yogur de vainilla o crema batida para una variación. Panqueques de harina de coco bajos en carbohidratos

Por Ane Goñi Salaverri

Panqueques de canela

¡El domingo por la mañana nunca será lo mismo! Estos panqueques de canela tienen una combinación única de harinas de trigo sarraceno en la masa. El trigo sarraceno imparte un sabor rústico y abundante y da a los panqueques un hermoso tono marrón profundo. Una pizca de canela agrega especias y es el equilibrio perfecto para el alforfón con nuez. La harina de sarraceno es una forma molida de un pseudo cereal llamado trigo sarraceno. A menudo pensamos que el alforfón es un grano, pero no es un cereal o una hierba. De hecho, es una fruta que está estrechamente relacionada con el ruibarbo silvestre. El trigo sarraceno es también una impresionante fuente de energía nutricional. Tiene un alto contenido de fibra, proteínas, niacina, aminoácidos y vitamina D. También es rico en potasio, fósforo, hierro y calcio. Se dice que la proteína del trigo sarraceno es una de las mejores fuentes de proteína disponible en las plantas y contiene todos los aminoácidos esenciales. El alforfón también es bueno para el sistema cardiovascular. Está relacionado con la disminución de la presión arterial y un menor riesgo de desarrollar colesterol alto porque es rico en flavonoides. El alforfón también contiene altos niveles de magnesio que ayuda a relajar los vasos sanguíneos mientras mejora el flujo sanguíneo. Además, los nutrientes del alforfón también ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. No olvide un buen trago de jarabe de arce puro justo antes de servirlo. Estos panqueques son excepcionales cuando se sirven con el verdadero. Siéntase libre de agregar una porción de mantequilla caliente también. El brunch del fin de semana es el momento de derrochar. ¿Qué es el trigo sarraceno?