Buñuelos de maíz dulce fresco - Receta fácil
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Buñuelos de maíz dulce fresco – Receta fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 8 fritters

    Acerca de esta receta:

    Estos Buñuelos de Maíz fáciles de usar son dulces y delicados, y son una gran manera de usar el maíz dulce fresco una vez que la emoción de comer maíz fresco en la mazorca ha desaparecido un poco y estás buscando algo nuevo. Sirva estos buñuelos solos o con una salsa picante fresca, salsa de cilantro, u otra salsa para resaltar su dulzura. Si no has hecho buñuelos antes, prepárate para descubrir una deliciosa forma de cocinar verduras frescas. Siéntete libre de doblar esta receta, para que te diviertas más con los buñuelos. 1:22 Haz clic en Play para ver esta receta de buñuelos de maíz fresco juntos
     Ingredientes:

    4 mazorcas de maíz dulce (o 2 tazas de granos de maíz) 1 huevo 2 cucharadas de harina 1/4 de cucharadita de sal marina (fina)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de Buñuelos de maíz dulce fresco – Receta fácil

    Reúne los ingredientes. Coloca una de las mazorcas de maíz con la punta hacia abajo en un gran tazón para mezclar. Utiliza un cuchillo afilado (un cuchillo de cocina es ideal) y corta los granos de maíz de la mazorca en el tazón. Repite el proceso con las demás mazorcas. Mover los granos a un lado del tazón y añadir el huevo. Batir el huevo con un tenedor en el lado sin maíz del tazón hasta que se combinen la clara y la yema, luego combinar los granos de maíz y el huevo batido. Espolvorear la mezcla con la harina y la sal y remover todo bien. Cubrir y enfriar durante 30 minutos. Calentar una generosa capa de aceite (de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad) en una sartén grande o en una olla a fuego medio-alto a 180ºC a 180ºC: un poco de masa que caiga en la sartén debería chisporrotear inmediatamente. Poner generosas cucharadas de la masa en la sartén y aplanar un poco con la parte posterior de la cuchara. Debería caber unos cuatro buñuelos en una sartén grande a la vez. Cocine hasta que los buñuelos se doren por un lado. Voltéalos y cocínalos hasta que se doren por el otro lado, unos 4 minutos por cada lado. Pasen los buñuelos a un plato forrado con toalla de papel o a una rejilla de enfriamiento colocada sobre una bandeja de hornear y escúrranlos, y repitan la preparación de más buñuelos con la masa restante. Sirva inmediatamente, o manténgalos calientes en un horno calentado a 250 F (dicho esto, ¡estos realmente son mejores cuando se comen de inmediato!).

    ¿Cómo hago buñuelos de maíz crujientes y no empapados?.