Receta de pastel de piña al revés
El Bundt Cake de piña al revés es una forma hermosa y única de servir el clásico postre dulce y picante. Sabe igual que la tradicional especialidad sureña, pero con una magnífica forma de anillo que hace que los bundt cakes sean el centro de atención de las fiestas. Las rodajas de piña encajan perfectamente en las hendiduras del molde. Las cerezas al marrasquino tienen una doble función: no sólo añaden un brillante estallido de sabor, sino que también ayudan a que las rodajas de piña se mantengan en su sitio al verter la masa. Puedes utilizar una sencilla y sabrosa receta de bizcocho amarillo casero o, en caso de necesidad, una mezcla para bizcochos de caja, junto con piñas enlatadas. Necesitarás una lata de piña para sustituir a la fruta fresca. Si utilizas piña en conserva, también puedes añadir un poco del zumo de la lata como sustituto de parte del líquido (leche o agua) para conseguir un pastel más dulce y con más piña.
