Categoría: Brownies y Blondies

Por Ane Goñi Salaverri

Brownies de Árbol de Navidad

Los brownies son una de las delicias de chocolate favoritas, especialmente con un vaso de leche fría. También son sencillos de hacer desde cero. Claro que puedes usar una mezcla de brownies comprada en la tienda para estos árboles de Navidad, pero una vez que veas lo fácil que es la receta -por no mencionar lo mucho mejor que sabe-, puede que renuncies a la mezcla a partir de ahora. Como estos brownies se hornean planos en un molde grande, se pueden cortar en diferentes formas divertidas, incluyendo árboles de Navidad. Los sencillos triángulos se decoran con glaseado verde, chispitas y una varilla de pretzel para imitar el tronco del árbol. Son un divertido truco navideño para hacer con los niños y está garantizado que arrancarán una sonrisa a tus invitados navideños. Cómo llenar una manga pastelera con glaseado

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de galletas de chocolate y canela

Estas galletas son una forma divertida de disfrutar de la sabrosa combinación de canela y chocolate, que es sin duda una combinación de sabores infrautilizada. Se llaman galletas «brownie» por su textura parecida a la del brownie: crujientes por fuera y blandas y masticables por dentro. Saben como pequeños bocados de brownie de canela. Además, harán que tu cocina huela divinamente mientras se hornean. Estas galletas utilizan algunas harinas diferentes para su sabor y textura únicos, pero puedes sustituirlas por harina común en caso de necesidad. Sólo tienes que utilizar 1 2/3 de taza de harina común o integral en lugar de la harina de mijo, trigo sarraceno y almendras que pide la receta.

Por Ane Goñi Salaverri

Brownies cremosos es una receta fabulosa

Los brownies cremosos son tan perfectos porque cocinas el azúcar y la mantequilla juntos antes de añadir el resto de los ingredientes. Así se disuelve el azúcar y los brownies quedan increíblemente cremosos y aterciopelados. Hemos comido demasiados brownies que tienen una textura arenosa o arenosa porque el azúcar no se disuelve al hacer la masa. Este método soluciona ese problema. ¡Y los brownies son muy fáciles de hacer! Sólo tienes que asegurarte de que hierves la mezcla de azúcar, mantequilla y agua hasta que el azúcar se disuelva. Esto no llevará mucho tiempo. Para comprobarlo, coge una pequeña cantidad de la mezcla en una cuchara grande e inclínala al trasluz. Si no ves ningún cristal de azúcar, es que se ha disuelto. Además, el glaseado es muy sencillo; sólo hay que derretir trocitos de chocolate y mantequilla de cacahuete para conseguir la mejor cobertura. Qué rico. Harás estos brownies una y otra vez porque son sencillamente los mejores. Disfrútalos solos, hazlos para una venta de pasteles o añádelos a una bandeja de galletas navideñas. Si quieres hacer una tanda pequeña, consulta esta receta de brownies para una o dos personas.

Por Ane Goñi Salaverri

Brownies de Árbol de Navidad

Los brownies son una de las delicias de chocolate favoritas, especialmente con un vaso de leche fría. También son sencillos de hacer desde cero. Por supuesto, puedes usar una mezcla de brownies comprada en la tienda para estos árboles de Navidad, pero una vez que veas lo fácil que es la receta -por no mencionar lo mucho mejor que sabe- puede que renuncies a la mezcla de ahora en adelante. Como estos brownies se hornean planos en un molde grande, se pueden cortar en diferentes formas divertidas, incluyendo árboles de Navidad. Los sencillos triángulos se decoran con glaseado verde, chispitas y una varilla de pretzel para imitar el tronco del árbol. Son un divertido truco navideño para hacer con los niños y está garantizado que arrancará una sonrisa a tus invitados navideños. Cómo llenar una manga pastelera con glaseado

Por Ane Goñi Salaverri

Brownies de menta

Ricos, decadentes y masticables, estos brownies de menta cubiertos de ganache satisfarán a cualquier goloso y amante del chocolate con menta. Esta es la receta perfecta para utilizar los bastones de caramelo sobrantes de las fiestas. Si no puedes conseguir bastones de caramelo, puedes utilizar caramelos de menta rayados y envueltos que están disponibles todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. Haz esta receta con los niños. Es fácil de preparar y hay muchas oportunidades para remover y ayudar.

Por Ane Goñi Salaverri

Brownies mexicanos

Decadentes, picantes y, por supuesto, dulces, estos brownies de chocolate son el complemento perfecto para tu comida del Cinco de Mayo. Aunque puedes comerlos en cualquier momento, ¡son increíbles! Dale un toque picante a estos brownies de chocolate con canela y pimienta de cayena para conseguir un postre memorable. Estos bebés son mucho mejor que la mezcla de caja, pero si usted está buscando una solución rápida, se puede utilizar fácilmente la mezcla de caja y sólo tiene que añadir en la canela y la pimienta de cayena. Sólo tienes que seguir las instrucciones de la caja, pero asegúrate de utilizar nuestros consejos para forrar el molde y cortarlos. Ya no tendrás que sacar las esquinas de los brownies del molde. 5 maneras fáciles de hacer brownies aún más decadentes

Por Ane Goñi Salaverri

Brownies de fresa

Imagina todo lo que te gusta de una fresa cubierta de chocolate en forma de brownie. Se desmayará por las bayas frescas de primavera picadas en cada bocado. Para que estos brownies sean tan elegantes como una fresa cubierta de chocolate, puedes incluso rociar un hermoso chocolate blanco derretido por encima.

Por Ane Goñi Salaverri

Barras de tarta Funfetti con glaseado de chocolate

Si te has encontrado en el pasillo de la repostería de un supermercado occidental, es probable que hayas visto la palabra «funfetti» en muchos productos. ¿Pero qué es exactamente? Sencillamente, se considera «funfetti» a un postre que lleva espolvoreados los colores del arco iris mezclados en la masa y no sólo como decoración en la parte superior. Mientras se hornea, los granos se disuelven lentamente y crean manchas de colores brillantes, como confeti, dentro de la masa. Los sprinkles arco iris, a veces llamados jimmies en algunas regiones, están hechos de azúcar, mantecas cerosas y tintes de colores brillantes. Y son enormemente populares desde finales de los 80, cuando se introdujo una mezcla para tartas de funfetti. Fue la primera vez que se utilizaron los sprinkles para colorear la masa y a los niños les encantó. Ahora se pueden encontrar en todo tipo de productos de pastelería y hasta en el diseño de la cultura pop. Al igual que en el caso de la mezcla para tartas, los sprinkles arco iris, que antes sólo se utilizaban para decorar tartas, galletas y magdalenas una vez horneados, se utilizan para colorear la masa en el caso de las barritas de funfetti. La mayoría de las recetas de las barritas requieren una caja de mezcla de bizcocho amarillo, la adición de las chispas de arco iris en la masa, algo pegajoso como la leche condensada y una buena dosis de chispas de chocolate, casi siempre blancas. El resultado es un exterior crujiente y un centro blando y húmedo, y un dulce fuera de serie. Esta versión, sin embargo, está hecha desde cero, sin mezcla de caja. La receta sigue siendo muy sencilla, pero el sabor es más casero. Los trozos de chocolate blanco en la masa se omiten en favor de un glaseado de chocolate semidulce en la parte superior de las barras. Pero no te equivoques. Éstas pueden ser un poco más aptas para adultos, pero siguen siendo poderosamente dulces. Córtelas en 9 o 12 barras y vea cómo desaparecen rápidamente.

Por Ane Goñi Salaverri

Recetas de Brownies de Halloween de maíz dulce

¿Necesitas un postre de última hora para llevar a una fiesta de Halloween? Estos sencillos y festivos brownies te tienen cubierto. Son súper sencillos de hacer porque empiezan con una mezcla de brownie y a los niños les encantan estos brownies de Halloween porque están cubiertos con mini malvaviscos, caramelos de maíz y chispas de chocolate. Podrías jugar con diferentes dulces pequeños para adornar, pero este combo es como una versión de Halloween de una cobertura de s’mores. La receta es muy divertida para toda la familia y una gran oportunidad para incluir a los niños en el proceso de horneado. Si llevas esto a una escuela, asegúrate de que tu mezcla para brownies no contenga nueces, ya que muchas escuelas tienen esto como regla debido a la prevalencia de las alergias a las nueces.