Categoría: Bebidas no alcohólicas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta casera de leche de almendra cruda

La leche de almendra no es sólo un sustituto de la leche favorito de los veganos, sino también de los omnívoros. Entre 2011 y 2016, las ventas de leche de almendra crecieron un 250 por ciento, mientras que el mercado total de la leche se redujo en más de 1.000 millones de dólares durante ese mismo período. Claramente, la leche de almendras es popular, así que tiene sentido que intentes hacer tu propia leche de almendras casera. Después de todo, ¿qué mejor manera de asegurarte de que sabes lo que va a pasar con tu comida? ¿Nunca has hecho leche de almendras casera antes? ¡No te preocupes! La leche de almendras fresca y casera es muy simple y fácil de hacer desde cero. Sin embargo, requiere un poco de tiempo y esfuerzo, ya que hay que remojar las almendras hasta que estén muy blandas para que se mezclen completamente, lo que puede llevar seis horas o más. Esta fácil receta de leche de almendras casera es vegetariana, vegana, sin gluten y también es una receta de comida completamente cruda, una verdadera golosina crudivegana.

Por Ane Goñi Salaverri

Batido de leche de espinacas sin gluten y nueces de macadamia

Recarga tu juego de batidos este otoño con dos frutos secos: Leche de nueces de macadamia y mantequilla de almendra. Espinacas frescas, manzana Fuji en rodajas y un poco de miel son la base de mi batido favorito para el desayuno. La dulzura de la manzana Fuji y el toque de miel equilibra el sabor verde de las espinacas. Durante el verano, combiné estos ingredientes con leche de coco para un ligero y refrescante comienzo del día. Como las estaciones cambian, ahora combino este batido para el desayuno con leche de nueces de macadamia de Royal Hawaiian Orchards y mantequilla de almendras para obtener una textura y sabor más espeso y cremoso. ¿El plátano? Bueno, eso es sólo por diversión. La Leche de Nuez Macadamia es una deliciosa alternativa sin gluten y sin lácteos a la leche de vaca. Con una textura y sabor a nuez, cremosa y mantecosa, es una sabrosa adición a los batidos (así como al café, el té, los cereales y la avena). Es un arte colocar los ingredientes en capas en la licuadora para hacer el proceso más fácil y eficiente. Comienza con el líquido de la base, seguido de ingredientes más suaves – espinacas y plátano – y la fruta más dura es la última. 1-2 cucharadas de semillas de lino o semillas de chía mezcladas al final es una manera deliciosa de añadir más fibra y beneficios para la salud a tu desayuno. ¿No hay espinacas? Añade col rizada en su lugar. ¿No hay miel? Cámbialo por agave. ¿No hay mantequilla de almendra? Añade mantequilla de cacahuete. Puede ajustar, sustituir y omitir según sea necesario para hacer el batido usted mismo. Disfrute del batido inmediatamente, o guárdelo en un termo y disfrute cuando llegue al trabajo.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de leche cruda orgánica de coco y almendra

Esta receta casera de leche de almendras de coco cruda y orgánica usa un toque de vainilla, pero es igualmente deliciosa con cacao, canela, macis y varios edulcorantes que van desde la miel cruda hasta el jarabe de arce y los dátiles. Todo lo que necesitas es una licuadora, buena agua filtrada, y una bolsa de leche de nuez o capas de tela de queso. Esta leche cremosa es una gran base para batidos, productos horneados y pudín.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de leche de avena

¿Busca una alternativa fácil y casera sin lácteos para su café matutino que no sea almendra o soja? La leche de avena podría ser la respuesta. Además de no contener nueces ni legumbres, la leche de avena tiene muchos beneficios. Es más baja en grasas saturadas y una buena fuente de fibra en comparación con todas las demás fuentes de leche, incluyendo la leche de vaca convencional y las opciones sin lácteos. Muchas cafeterías ahora la ofrecen como una alternativa al momento de ordenar, pero como cualquier leche especial, tiene un costo adicional. Salte las líneas y ahorre unos cuantos dólares al mismo tiempo haciendo sus propias bebidas de café en casa. ¿Mejor aún? En lugar de comprar leche de avena en el supermercado, puedes preparar una botella en casa para ahorrar más. Aprender a hacer tu propia leche de avena es increíblemente fácil y te permite controlar los ingredientes que contiene (despídete de los rellenos, estabilizadores y edulcorantes excesivos). Todo lo que necesitas es avena a la antigua, agua, sal marina y una licuadora. Utiliza un poco de extracto de vainilla para redondear el sabor sin necesidad de ningún edulcorante. Aumenta los beneficios para la salud de la leche de avena casera añadiendo un poco de canela a la mezcla, también – la especia para calentar es un antiinflamatorio. A diferencia de las leches de nueces caseras, que también son muy fáciles de preparar, la leche de avena es más rápida porque la avena sólo necesita remojarse durante 15 o 20 minutos (las nueces normalmente necesitan remojarse unas horas o toda la noche). El remojo ayuda a evitar que la leche de avena salga gomosa o gelatinosa. El uso de la leche de avena casera se extiende más allá del café de la mañana. Úsala como si fuera leche de vaca normal. Es perfecta para batidos, panqueques, pasteles e incluso para hacer helados sin leche. Y sí, incluso puedes usarla en tu avena matutina.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de granada y mojito de Navidad

Este mojito de granada de vacaciones es una receta divertida que puedes hacer con los niños. Es una buena manera de mostrarles la alegría de crear una bebida fresca y sabrosa. Este sabroso mojito es perfecto para las fiestas, cuando las granadas están en su mejor momento. El momento es ideal para hacer esta deliciosa bebida y servirla a los no bebedores en la fiesta de Navidad también. La receta es muy sencilla y sería mejor empezar por hacer la limonada y el jarabe simple con antelación. Ambos son mezcladores caseros muy fáciles que son más baratos que las variedades compradas en la tienda y añaden una frescura incomparable a una variedad de bebidas. Una vez que tengas todos los ingredientes, es simplemente una bebida “mezcla y disfruta”. Si se mantiene todo en stock, se puede mezclar en unos pocos minutos y alegrar las fiestas a todos los que vienen a visitar. 22 Deliciosos cócteles para cualquier ocasión

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ponche de huevo sin alcohol para las fiestas

For many holiday and Christmas celebrations, eggnog is an essential festive beverage. Since its made with eggs, many home chefs may fear drinking raw eggs. There is no need to fear raw eggs in eggnog. In this recipe, the eggs are gently cooked to kill any potential bacteria in this non-alcoholic eggnog. Since this is non-alcoholic eggnog, the kids will enjoy it as much as the adults. You will want to keep this rich and creamy eggnog on hand all through the holidays. Another option is to make a big batch. For any kids or non-drinkers, leave the eggnog as is. For any adults who do choose to partake in alcohol, add liquor to individual mugs or half the batch. Brandy is the most traditional alcoholic add-in for eggnog. If you prefer, you could try a mix of dark rum and cognac. Another option is bourbon. Pick your favorite dark-colored alcohol if you want a boozy beverage. 1:17 Click Play to See This Recipe Come Together

Por Ane Goñi Salaverri

Chocolate Caliente: Receta de chocolate caliente mexicano

Authentic Mexican chocolate caliente is comforting, as hot chocolate should be, but it is also unexpectedly refreshing. The main ingredient is less intense than the darker chocolate often used in other versions of this beverage, and the cinnamon is nothing short of stimulating. In Mexico, hot chocolate is most often prepared with tablets of rustic chocolate de mesa, “table chocolate,” which can be easily found in the U.S. at Mexican grocery stores and even large supermarkets. The two most common brands are Ibarra (made by a company in Jalisco, Mexico) and Abuelita (a Nestle product). These tablets contain cacao paste, of course, but also sugar and cinnamon. People in Mexico often partake of this comforting drink for breakfast or a late supper any day of the week, as well as at Christmastime (such as the Posadas celebrations) and for special occasions such as Day of the Dead. It is often served with delicious sweet bread or basic white bread (such as bolillos), which is dunked into the hot liquid.

Por robertez@gmail.com

Receta de Latte de Cúrcuma (Leche Dorada)

ste café con cúrcuma, en ocasiones llamado leche dorada, es una bebida a base de leche con sabor a raíz amarilla, edulcorantes naturales y otras especias aromáticas. En otras palabras, no es en realidad una bebida de café y no te dará ese tan necesario zumbido matutino.

Por Ane Goñi Salaverri

Una mejor receta de cerveza de mantequilla, con o sin alcohol

La cerveza de mantequilla es la bebida preferida de los magos en todas partes y después de probarla te darás cuenta de por qué es tan popular. Es la deliciosa bebida que se disfruta en los libros de “Harry Potter” de J.K. Rowling y no hay necesidad de viajar al “Mundo de los Magos” para disfrutar de esta deliciosa bebida. Es fácil de preparar en casa tanto para los magos como para los muggles. Encontrarás un sinfín de recetas de cerveza de mantequilla. Algunas son bastante elaboradas y otras son simples. Cada una es un intento de crear la bebida que Rowling describe vagamente en sus libros. Esta particular receta de cerveza de mantequilla se inspira en algunas de ellas. La receta utiliza ingredientes comunes y cualquiera puede mezclarla. Añade canela y nuez moscada para darle un poco más de dimensión. La mantequilla también le quita algo de dulzura al caramelo. Mientras que retiene ese sabor dulce y rico que se encuentra en todas las cervezas de mantequilla, no es demasiado dulce y tiene un muy buen equilibrio de sabor. El abeto