Categoría: Bebidas Cócteles de invierno

Por Ane Goñi Salaverri

Cómo hacer té de CBD

El té de CBD, tan apreciado por sus beneficios para la salud, es cada vez más accesible y popular. Suele tener un sabor agradable que se parece al del té normal. Pero, como cualquier té, le vendría bien un impulso de sabor. Con una infusión de limón y canela, esta taza es refrescante, relajante y sabrosa. Es una forma sencilla de preparar una taza de té de CBD de mejor sabor y más eficaz a partir de una mezcla preparada. El té de CBD es conocido por aliviar potencialmente la ansiedad y el dolor, entre otras dolencias. También llamado té de cáñamo, puede ofrecer beneficios medicinales a algunas personas, aunque su alcance va a depender del té y de la persona. El cannabidiol (CBD) es uno de los compuestos activos que se encuentran en las plantas de cannabis. No es el tetrahidrocannabinol (THC), que produce el subidón psicoactivo asociado a la marihuana, sino una planta diferente al cáñamo, que se utiliza para la mayoría de los tés con CBD. Si esperas maximizar la eficacia de los compuestos de cannabidiol en una bolsa de té de CBD, deberás añadir grasa. Las moléculas de CBD se adhieren a las grasas, lo que ayuda a tu cuerpo a procesarlas. Añadir nata, leche o una «grasa» similar a tu taza de té maximiza los beneficios que obtienes al beberlo. Tipos de té de CBD El CBD se suele mezclar con otros ingredientes que normalmente se encuentran en el té. Entre ellos se encuentran variedades de tés verdaderos (por ejemplo, té verde o negro), así como hierbas y especias habituales en las tisanas, como la manzanilla, el jengibre, la menta y la cúrcuma. Algunos fabricantes añaden la propia planta de cáñamo a la bolsa de té. Éstas tienen una notable fragancia a cannabis. Otros utilizan otra forma de CBD, pero debe ser soluble en agua. Añadir simplemente aceite de CBD a una taza de té no funcionará porque el agua y el aceite no se mezclan, por lo que los compuestos beneficiosos no se extraerán en el agua caliente. Sin embargo, las tinturas de CBD a base de alcohol pueden funcionar. Los tés de CBD también varían en su potencia, que se mide en miligramos (mg). Algunos tés de CBD, como los de Buddha Teas, tienen 5 mg de CBD por bolsa de té, mientras que otras empresas, como The Brothers Apothecary, tienen 62,7 mg de CBD por bolsa de té. En el mundo del CBD, una sola porción suele denominarse dosis, en referencia a sus potenciales beneficios medicinales. El té no ofrece la dosis exacta de otros productos de CBD. Comprar té de CBD Al comprar té de CBD, busca cáñamo de «espectro completo» e «industrial», y asegúrate de que sea soluble en agua. Dado que el té afecta a cada persona de forma diferente, probablemente sea mejor empezar con un té de baja dosis. Además, si quieres beber el té para relajarte, ten en cuenta que las hojas de té tienen cafeína, así que elige una mezcla de hierbas sin cafeína. ¿A qué temperatura debo preparar el té?

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de sangría otoñal de Acción de Gracias

El otoño es una época de sabores cálidos y acogedores y es una gran oportunidad para llevarlos a una sangría. Esta receta otoñal lo hace con la combinación de té verde, granada y canela. Es una bebida fantástica para compartir con los amigos en las fiestas o con la familia en la mesa de la cena de Acción de Gracias. Esta sangría es un poco más ligera que la mayoría de las recetas para el clima frío. Opta por un vino blanco seco (por ejemplo, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) en lugar de tinto. Esto le da a la sangría una frescura que funciona muy bien contra el sabor oscuro y espeso del zumo de granada. El té verde aporta un elemento vivaz que acentúa la ginebra y el brandy, a la vez que juega muy bien con la canela. Es una explosión de sabor que resulta tentadora y tiene un atractivo universal (incluso para quienes no suelen disfrutar de la sangría). A pesar de la lista de ingredientes, es muy fácil de preparar para que puedas concentrarte en otros asuntos de entretenimiento. Sólo hay que cortar las frutas, verter los líquidos y enfriar durante la noche. 11 fabulosos cócteles de otoño para disfrutar con los amigos

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de Crantini con vodka

Llámalo crantini o martini de arándanos, en cualquier caso, esta fácil receta de cóctel es una pura delicia. Es una versión simplificada del famoso cosmopolita y es un complemento encantador para cualquier comida, incluido el banquete de Acción de Gracias. El crantini sólo requiere dos ingredientes. Empezarás eligiendo tu vodka premium favorito, y luego lo agitarás con el licor de arándanos de tu elección. Para rematar la bebida con un estilo perfecto, utiliza unos cuantos arándanos para la guarnición. Los arándanos rojos secos se pueden utilizar durante todo el año, y cuando las frutas estén frescas tendrás una pequeña bebida maravillosa para la temporada de otoño.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de cóctel de chocolate blanco con vodka de vainilla

El chocolatini blanco -o martini de chocolate blanco, si lo prefieres- es una bebida de postre excepcional. Es similar al martini de chocolate, pero en lugar de licor de chocolate normal, utiliza un licor de chocolate blanco. Esta receta crea un cóctel rico y cremoso con una hermosa mezcla de vainilla y chocolate blanco que seguro te encantará. Entre los muchos cócteles con sabor a chocolate, éste es un buen cambio. Aunque los chocolates negro y con leche son bebidas fabulosas, el delicado sabor del chocolate blanco tiene su propio atractivo. El perfil de sabor más suave también hace que el chocolatini blanco sea un excelente compañero para una gran variedad de postres. Combina maravillosamente con la tarta de calabaza, la creme brulee y las tartas de frutas, entre otros. También te parecerá una bebida estupenda para mezclar en tus cenas navideñas.

Por Ane Goñi Salaverri

La soda seca es casi una receta de cóctel de Collins

La receta «casi un collins», un cóctel de vodka sabroso y sencillo, no es exactamente una bebida collins. Sin embargo, su combinación de sabores única es fantástica, así que tiene un pase por romper algunas «reglas». Es perfecto para los meses más fríos del año y podría ser el cóctel de naranja sanguina definitivo. Si eres un fan de este cítrico oscuro y dulce, disfrutarás mucho de esta bebida. La receta fue creada por la Snake Oil Cocktail Company de San Diego, California, para Dry Soda Co. Combina el vodka limpio y suave de Ketel One con la naranja sanguina y la canela. Aunque el sabor final puede ser difícil de imaginar, el primer sorbo demostrará que realmente funciona. El nombre «casi un collins» hace referencia a las similitudes y diferencias de esta bebida con el popular vodka collins. Esencialmente, esta receta sustituye el limón habitual por zumo de naranja sanguina, el sirope natural por canela, y el club soda por soda de naranja sanguina. Es una variación divertida y puede servir de inspiración para realizar sustituciones similares para crear tus propios cócteles personalizados.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ponche de whisky caliente de Cheribundi de especias múltiples

Cálido y acogedor, el Cheribundi de vino caliente es un ponche de whisky caliente que puedes servir en todas tus fiestas de invierno. El vino caliente ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos y si buscas algo un poco diferente, este cóctel de bourbon y zumo de cereza es una excelente opción. Con whisky de bourbon, zumo de cereza y especias navideñas, esta receta es una bebida rápida y fácil de preparar para un grupo de amigos. Contiene todas esas fantásticas especias que suelen encontrarse en las comidas y bebidas de invierno. Sin embargo, hay un ligero giro, y una vez que pruebes la cerveza de raíz caliente te preguntarás dónde ha estado toda tu vida.

Por Ane Goñi Salaverri

Una cálida receta de cóctel a la antigua usanza

El mojito caliente es perfecto para los días realmente fríos en los que una bebida fría no sirve. Es el mismo gran cóctel que el clásico old-fashioned, simplemente rematado con un poco de agua caliente. Esta receta procede de Maker’s Mark y el bourbon -con su marcado perfil de trigo- es una buena elección para una bebida caliente. Acentuarlo con los habituales ingredientes a la antigua usanza, como un terrón de azúcar empapado de amargo, una naranja y una cereza, es un toque realmente agradable. Y, en cuanto el agua caliente llega a la mezcla, los sabores se abren, se funden y te dejan con una bebida relajante que rivaliza con cualquier ponche caliente.

Por Ane Goñi Salaverri

Canelazo (Bebida de ron con canela picante)

Un canelazo le hará entrar en calor en una noche fría en lo alto de los Andes -o en una noche fría en cualquier lugar- con un sabor a Sudamérica. Se asocia sobre todo a Ecuador, pero también es un favorito en las tierras altas de Colombia, Perú y el norte de Argentina. Se elabora con azúcar moreno, canela y clavo, zumo de naranja y lima y el aguardiente colombiano. Quizá piense que los ingredientes se parecen mucho a los de un ponche caliente, y tiene razón. Se trata de un ponche caliente con un toque sudamericano: el aguardiente. El aguardiente es un término amplio que designa a las bebidas de alto contenido alcohólico destiladas de diversas fuentes. El tipo de aguardiente que se bebe en Sudamérica está hecho de azúcar de caña, así que el ron es un buen sustituto si no se puede encontrar aguardiente. ¿Qué es lo que sabe bien con una bebida dulce y afrutada pero ardiente como ésta? Disponga una serie de quesos interesantes, como el stilton con cerezas o arándanos incrustados, y sírvalos con pequeñas tostadas. Los dátiles rellenos de queso son un aperitivo de fiesta estupendo. Puedes rellenarlos con queso crema y enrollarlos en azúcar en polvo para obtener un sabroso dulce. O envuélvelos en bacon y rellénalos de queso crema y almendras o de queso azul y nueces para darle un toque más sabroso a este clásico. Rellénelos con mascarpone, queso de cabra y albahaca y envuélvalos con jamón serrano para obtener una versión italiana de este entremés. Coloque pequeños botes de conservas y mermeladas gourmet junto con croissants y bollos. Otra opción es una bandeja llena de albaricoques secos, arándanos y manzanas, junto con pasas y frutos secos. Galletas como las de mantequilla, las de azúcar, las negras y blancas (galletas de azúcar glaseadas con mitad de chocolate y mitad de vainilla), las de boda mexicanas, las ermitas y las de nuez van bien con los canelazos picantes y afrutados. Ponte cómodo con una nueva receta de canelazos

Por Ane Goñi Salaverri

Café mexicano

El café mexicano es la combinación perfecta de café fuerte y recién tostado, chocolate y canela. Lo cubrimos con nata montada para que sea una bebida decadente para el desayuno o para levantar el ánimo por la tarde. Es como un matrimonio perfecto entre el chocolate caliente y el café, lo que lo convierte en la bebida caliente dulce definitiva. Te encantarán los sabores dulces y especiados si te gusta el café, la canela y el chocolate. La canela se mezcla directamente con los posos del café y le da un sabor delicioso y picante sin añadir la textura de una especia molida a la bebida terminada. Este café es súper sencillo de hacer y no requiere ninguna habilidad o delicadeza adicional. Sólo necesitas una cafetera y una cacerola pequeña. Sírvelo junto a otros tr de chocolate o canela, como snickerdoodles, pastel de chocolate o tres leches. O disfrútalo en el brunch junto a huevos con bacon. Las 9 mejores cafeteras de 2020

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de sidra de fuego

La sidra de fuego es la bebida «it» cuando se trata de tónicos totalmente naturales, pero la verdad es que no es nada nuevo. La premisa de utilizar hierbas en una poderosa combinación para librar a tu cuerpo de lo que te aflige se remonta al menos a mediados del siglo XIX y muy probablemente a más tiempo, aunque no está registrado. Entonces, ¿qué es la sidra de fuego y por qué es tan popular durante la temporada de resfriados y gripe? La sidra de fuego es una combinación de hierbas y verduras aromáticas empapadas en vinagre de sidra de manzana. Ingredientes como el ajo, el rábano picante, el jengibre, la salvia, el tomillo, la cayena y otras hierbas ayudan a fortificar y fortalecer la bebida. Una bocanada de sidra de fuego anima las fosas nasales. Todos los que la hayan preparado o bebido estarán de acuerdo en que es un gusto adquirido, pero un aficionado a la sidra de fuego está de acuerdo en que merece la pena. Hay entusiastas que juran tomar un trago de sidra de fuego todos los días. Combina 1 parte de sidra de fuego con 3 partes de agua caliente. Un poco de miel puede ayudar a atenuar el golpe de acidez y beberla así, como un té, es más sabroso y agradable. Puedes utilizar sirope de arce o agave si quieres que tu sidra de fuego sea vegana. La base de la sidra de fuego comienza con el vinagre de sidra de manzana. Elige un vinagre de sidra de manzana que incluya la madre para obtener el máximo efecto. En cuanto a los aromáticos, son habituales el rábano picante, la raíz de jengibre, el ajo y la cayena. También se pueden incluir cebollas crudas. Ten en cuenta tus necesidades y preferencias dietéticas al hacer sidra de fuego. Si eres alérgico al ajo, sería contraproducente utilizarlo. Para hacer una jarra de un cuarto de sidra de fuego, necesitarás un total de dos tazas de ingredientes picados. Aparte de ese estándar de base, la cantidad de cada ingrediente que utilizarás finalmente es muy flexible. Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, lo único que tienes que hacer es ponerte a picar, ya que la sidra de fuego es una receta que no requiere cocción. Esto entra en la categoría de la fermentación casera, un tónico que sólo necesita tiempo para desarrollarse plenamente mientras las hierbas y los aromas se infunden en el vinagre. Té calmante de miel, limón y jengibre para lo que te afecte