Base de sopa condensada casera
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Base de sopa condensada casera

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 1 taza (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hasta que las empresas alimentarias empiecen a utilizar latas sin BPA (Bisfenol A), prepara tus sopas de crema desde cero y utiliza verduras frescas y congeladas. Prepara esta sencilla base de sopa de crema para utilizarla en tus guisos de platos principales y guarniciones en lugar de las sopas de crema condensadas. No dudes en añadir setas cocidas picadas o hierbas a esta base de sopa para obtener diferentes sabores.
 Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina para todo uso 1/2 taza de caldo de pollo (bajo en sodio) 1/2 taza de leche baja en grasa o sin grasa Sal (al gusto) Pimienta negra (recién molida, al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Base de sopa condensada casera

Reúne los ingredientes. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio-bajo. Incorpora la harina. Sigue removiendo hasta que esté suave y burbujeante. Retira el cazo del fuego y añade poco a poco el caldo de pollo y la leche sin dejar de remover o batir para que la mezcla quede homogénea. Vuelve a poner la sartén al fuego. Lleva la salsa a un hervor suave y sigue cocinando, removiendo constantemente, hasta que haya espesado. Prueba y añade sal y pimienta al gusto. Sirve y disfruta.

Consejos. Utilízalo en guisos en lugar de sopas de crema condensadas. Esta base de sopa de crema puede variarse utilizando caldo de verduras, apio picado salteado, semillas de apio o setas picadas salteadas. Añade hierbas y/o condimentos, al gusto.