marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Barras crujientes de chocolate y mantequilla de cacahuete

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 60 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 9×5-inch pan (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las barritas crujientes de chocolate y mantequilla de cacahuete son todo un bocado. Estas barritas en capas tienen un poco de todo: una base de chocolate crujiente, una franja de caramelo de mantequilla de cacahuete, una capa de caramelo de chocolate y cacahuete, ¡Y un suave glaseado de chocolate por encima! Si te gusta lo dulce y lo salado, si te gusta lo crujiente y lo masticable, o si te gusta el chocolate y la mantequilla de cacahuete… ¡estas barritas son para ti! Estas barras tienen muchas capas y muchos pasos, pero todos son bastante básicos, así que no te sientas intimidado: ¡es más fácil y rápido de lo que parece!
 Ingredientes:

1 taza/6 onzas de chips de chocolate (o chocolate semidulce picado, uso dividido) 4 onzas más 1 cucharada de mantequilla (sin sal, uso dividido) 1 taza de cereal de arroz crujiente 1 taza/9,5 onzas de mantequilla de cacahuete crujiente (uso dividido) 1/8 de cucharadita de sal 1 1/4 tazas/5 onzas de azúcar en polvo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Barras crujientes de chocolate y mantequilla de cacahuete

Reúne los ingredientes. Prepara un molde para pan de 9×5 pulgadas forrándolo con papel de aluminio y rociando el papel con spray antiadherente para cocinar. Coloca 1/4 de taza de chips de chocolate y 1/2 cucharada de mantequilla en un bol mediano apto para microondas. Calienta en el microondas hasta que se derrita, removiendo cada 30 segundos para evitar que se sobrecaliente. Añade 1/2 taza de mantequilla de cacahuete crujiente y, una vez incorporada, añade los cereales de arroz crujientes y remueve hasta que estén bien mezclados. Vierte esta mezcla en el molde preparado y presiona en una capa uniforme. Refrigera la corteza mientras preparas la siguiente capa. Coloca 1 barrita/4 onzas de mantequilla y la sal en una cacerola mediana a fuego medio. Derrite la mantequilla y luego añade la 1/2 taza restante de mantequilla de cacahuete crujiente. Remueve hasta que esté completamente incorporada y sea suave. Añade el azúcar en polvo y remueve hasta que esté suave. Vierte la mitad de la mezcla de caramelo de mantequilla de cacahuete sobre la capa inferior del molde, y extiéndela uniformemente. Reserva la otra mitad y vuelve a meter el molde en el frigorífico para que se asiente. En un bol pequeño apto para el microondas, derrite 1/4 de taza de chispas de chocolate. Vierte el chocolate derretido en el dulce de mantequilla de cacahuete restante en el cazo, y remueve hasta que esté bien combinado. Extiende el caramelo de chocolate y mantequilla de cacahuete sobre el caramelo de mantequilla de cacahuete del cazo y alísalo hasta conseguir una capa uniforme. Coloca 1/2 taza de chispas de chocolate y 1/2 cucharada de mantequilla en un cuenco pequeño apto para microondas y cuécelo en el microondas hasta que se derrita y quede suave. Vierte el chocolate derretido sobre la capa de dulce de leche y alísalo hasta formar una capa uniforme. Refrigera las barritas para que se endurezcan por completo, aproximadamente 1 hora. Una vez cuajadas, saca las barritas del molde utilizando el papel de aluminio como asas. Corta las barritas en cuadraditos y sírvelas. ¡Disfruta!

 

Consejo.