Baba Ganoush Vegano y sin Gluten sin Tahini Receta
Si eres vegano o intolerante al gluten, pero no quieres renunciar al delicioso sabor de Baba Ganoush, estás en el lugar adecuado. En este post, te mostraremos cómo hacer una versión vegana y sin gluten de esta receta clásica del Medio Oriente. Además, te enseñaremos cómo prepararla sin usar tahini, para que puedas disfrutarla con tranquilidad.
La Baba Ganoush es una crema de berenjenas asadas típica de países como Líbano, Siria y Turquía. Se sirve como aperitivo o como guarnición para platos principales. Es sabrosa, saludable y fácil de hacer. Pero, ¿cómo hacer una versión vegana y sin gluten sin tahini? ¡Aquí te lo contamos!
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 1 diente de ajo
– ¼ taza de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
Preparación:
1. Precalentar el horno a 220°C. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y ponerlas en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba.
2. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que la piel se haya arrugado y las berenjenas estén suaves al tacto.
3. Sacar del horno y dejar enfriar. Cuando estén frías, retirar la pulpa con una cuchara y ponerla en un tazón.
4. Agregar el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al tazón y mezclar bien todos los ingredientes.
5. Servir en un plato para dip o como guarnición para tus comidas. Espolvorear con perejil picado para decorar.
Consejos:
– Si quieres que la Baba Ganoush tenga un sabor más intenso, puedes agregar más ajo o jugo de limón.
– Si te gusta la textura cremosa, puedes usar un procesador de alimentos o una licuadora para mezclar los ingredientes.
– También puedes añadir otros ingredientes como comino, tomate o pepino fresco para darle un toque personal a tu receta.
– La Baba Ganoush se puede refrigerar hasta por tres días en un recipiente hermético. Esto significa que, puedes hacer una cantidad grande para disfrutarla en cualquier momento.
En resumen, si buscas una receta vegana y sin gluten de Baba Ganoush sin tahini, esta es la indicada. Es fácil de hacer, saludable y deliciosa. Solo necesitas algunos ingredientes básicos y seguir los consejos para que quede perfecta. ¡Anímate a prepararla y a sorprender a tus amigos y familiares con esta maravillosa receta!
