Si eres un fanático de la comida turca y te encanta probar nuevos platos, entonces no debes dejar pasar la oportunidad de probar el auténtico kebab de pollo turco, también conocido como tavuk sis rec. Este delicioso platillo se caracteriza por su sabor y aroma únicos, que lo hacen irresistible para cualquier paladar. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta, con algunos trucos y tips para que logres el sabor auténtico.
Ingredientes:
– 500 gramos de pechuga de pollo
– 1 cebolla mediana
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de jugo de limón
– 2 cucharaditas de páprika
– 2 cucharaditas de comino molido
– Sal y pimienta al gusto
Preparación del marinado:
El secreto de la autenticidad de este plato está en el marinado. Para prepararlo, debes mezclar en un bol grande el aceite de oliva, el jugo de limón, la páprika, el comino molido, la sal y la pimienta al gusto. Revuelve bien los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
Corta la pechuga de pollo en trozos medianos de unos 4 centímetros. Agrega los trozos de pollo a la mezcla de marinado y asegúrate de que queden completamente cubiertos por la mezcla. Tapa el bol con papel film y refrigera por al menos 2 horas. Si quieres un sabor más intenso y auténtico, puedes dejarlo marinar toda la noche.
Preparación del kebab de pollo turco:
Una vez que el pollo ha marinado durante suficiente tiempo, estará listo para ser cocinado. Para ello, corta la cebolla y los pimientos en trozos medianos del mismo tamaño que el pollo. Inserta los trozos de pollo, cebolla y pimientos en brochetas alternando los ingredientes.
Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las brochetas de pollo y cocina durante 10-12 minutos, girando frecuentemente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
Trucos y tips:
– Para lograr un sabor más auténtico, puedes sustituir la páprika por chile urfa biber, una variedad de chile seco turco con un sabor ahumado y ligeramente picante.
– Si no tienes acceso a una parrilla o asador, puedes preparar este plato en el horno. Precalienta el horno a 200°C, coloca las brochetas sobre una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, girando las brochetas a la mitad del tiempo.
– Para lograr un mejor sabor, asegúrate de marinar el pollo durante al menos dos horas antes de cocinarlo. Si lo dejas marinar toda la noche, el sabor será más intenso y auténtico.
– Sirve el kebab de pollo turco con arroz pilaf y una ensalada fresca de pepino y tomate para una experiencia completa de sabor turco.
En conclusión, si quieres probar un plato auténtico y delicioso de la cocina turca, no dudes en preparar este kebab de pollo turco. Con los ingredientes y trucos adecuados, podrás disfrutar de un sabor único y auténtico en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
