Categoría: Arroz y cereales Recetas

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de tazón de arroz con pesto de espinacas

El popular restaurante Sqirl de Los Ángeles es conocido, entre otras cosas, por su tazón de arroz al pesto con acedera. Las espinacas frescas se unen a las nueces tostadas, el limón y el ajo para hacer un pesto de sabor súper fresco antes de combinar fuerzas con el tierno arroz integral. La sabrosa mezcla está cubierta con radicchio crujiente y amargo, feta salada, aguacate cremoso y un suave huevo cocido. La combinación es saludable y abundante, con muchos sabores brillantes y hace un almuerzo perfecto. Como esta receta se sirve a temperatura ambiente, es un buen picnic o una comida para llevar.