mayo 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Arroz Sucio Fácil Con Salchicha

Tiempo:

Total: 45 minutos

  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 3 a 4 Raciones

    Acerca de ésta receta:

    El arroz sucio cajún, llamado así por su aspecto “sucio”, normalmente sólo se completa con la adición de hígados de pollo. Esta versión fácil de arroz sucio se hace con salchicha de cerdo, pero se pueden añadir hígados de pollo cocidos o una mezclación de hígados y mollejas si se desea. Si cocinas menudillos para el plato, puedes sustituir el caldo de pollo por el caldo de cocción de menudillos.

    Ingredientes:

    1/2 a 1 libra de salchichas de cerdo picante para el desayuno 1/4 de taza de cebolla picada 1 3/4 de taza de caldo de pollo 1/2 taza de arroz de grano largo 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco Sal y pimienta

    Instrucciones de la receta

    1. Reúne los ingredientes.
    2. Dorar la salchicha en una sartén o saltear la sartén hasta que ya no esté rosada, rompiéndola con un tenedor.
    3. Añade la cebolla picada y cocina 2 a 3 minutos más.
    4. Vierte la mayor parte del exceso de grasa.
    5. Añade el caldo y el arroz.
    6. Cubrir y cocinar a fuego lento 18 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del caldo se absorba.
    7. Añade el perejil fresco picado y mezcla.
    8. Sirva y disfrute!/