Aprende a hacer la salsa de jengibre tradicional
enero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Aprende a hacer la salsa de jengibre tradicional

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1/2 taza (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hay diferentes tipos de salsas de jengibre en la cocina china y una de las más populares y utilizadas es la que se emplea para mojar el marisco, especialmente la carne de cangrejo. Los principales ingredientes de esta salsa de jengibre para marisco son jengibre fresco finamente picado y vinagre de arroz. La salsa de jengibre de este artículo es una buena salsa para mojar aperitivos que contengan gambas, como las albóndigas de gambas, las albóndigas de langostinos o los potstickers, y no es necesario ir a un mercado asiático a por los ingredientes. También puede utilizar la salsa de jengibre para pincelar las gambas antes de asarlas.
 Ingredientes:

1/2 taza de salsa de soja ligera 1/4 de taza de vinagre de vino tinto 2 cucharaditas de jengibre (picado) 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cebolletas (picadas finamente)

Instrucciones paso a paso para esta Aprende a hacer la salsa de jengibre tradicional

Reúne los ingredientes. Mezcla la salsa de soja, el vinagre de vino tinto y el jengibre picado en un bol pequeño. Resérvalo. Derrite el azúcar moreno a fuego fuerte en una cacerola pequeña y pesada hasta que se derrita pero no se queme. Añade la mezcla de salsa de soja y vinagre de vino tinto. Lleva a ebullición hasta que el azúcar moreno se haya derretido de nuevo (se endurecerá temporalmente después de añadir la mezcla de salsa de soja). Retíralo del fuego, viértelo en una fuente y adórnalo con las cebolletas picadas. Sírvelo con potstickers, gyoza u otras albóndigas chinas.