Categoría: Aperitivos del sur

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de hojaldres de cheddar y tocino

Estas hojaldres de queso y tocino son pequeñas hojaldres de queso con mucho sabor. Háganlos para una fiesta o un bocadillo familiar. ¡Serán apreciados! Los bocadillos de queso no son difíciles de hacer siguiendo los pasos siguientes. Tengan todos los ingredientes y utensilios listos y la preparación debe ser rápida. Necesitarás una batidora de pie o una batidora eléctrica de mano para esta receta. Otra gran cosa de estos es que se congelan bien. Sólo tienes que recalentarlos en un horno de 180º C.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de nueces con azúcar horneadas

Estas pacanas azucaradas son un bocadillo fácil de preparar para una reunión de un día de juego, fiestas o invitados de vacaciones. Las nueces están cubiertas con una mezcla muy simple de claras de huevo, azúcar moreno y vainilla, lo que les da una cáscara exterior crujiente como un caramelo. Si prefieres un tentempié sin gluten, estas nueces confitadas se hornean y luego se combinan con una mezcla de jarabe de canela cocida y picante. Estas sabrosas nueces mezcladas con especias son otra excelente opción.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de champiñones rellenos de cangrejo con queso parmesano

La carne de cangrejo y las migas de pan constituyen un relleno sencillo y muy sabroso para los champiñones. El relleno de cangrejo está cargado de textura y sabor mantecoso. Algunos pimientos rojos y cebollas verdes finamente picados añaden un color festivo al relleno. Estos hongos son versátiles también con muchas variaciones en la receta. Use camarones cocidos picados en el relleno en lugar de carne de cangrejo o cámbielos aún más y hágalos con jamón picado, salchicha a granel dorada o tocino picado. En esta receta se utilizan hongos Portobello (en la foto), pero los champiñones comunes también están bien. Esto sería un excelente aperitivo para un día de juego, una cena especial, una fiesta de vacaciones, o un bocadillo de noche de cine para la familia.

Por Ane Goñi Salaverri

Crujientes de macarrones y queso

Estos bocados de macarrones con queso son increíblemente deliciosos, y son una excelente manera de usar los macarrones con queso que sobran. Los buñuelos fritos son un bocadillo adictivo, así que asegúrate de hacer lo suficiente para todos. Sirve los bocadillos de macarrones con queso como aperitivo con una mayonesa sriracha picante, aderezo ranchero o una salsa de mostaza con miel.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta clásica de pajitas de queso

Las pajitas de queso son un aperitivo muy popular en el Sur y son sorprendentemente fáciles de hacer con queso cheddar y un poco de pimienta de cayena. Todos los cocineros del Sur tienen una receta, y encontrarás el aperitivo en la mayoría de las fiestas y reuniones festivas. Usa el queso cheddar picante para obtener el mejor sabor y no escatimes en la pimienta de cayena.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de albóndigas de cóctel de arándanos

Estas albóndigas de arándanos son siempre las favoritas. La salsa de arándanos en la mezcla de la salsa añade un sabor picante con un toque afrutado, pero no se apodera de ella. Intenta añadir trozos de piña a la salsa para darle un poco más de sabor y textura. A muchos les gusta la textura de la salsa de arándanos entera, pero la gelatina está bien si prefieres una salsa más suave. Lleven las albóndigas a una fiesta de comida rápida o a una fiesta de despedida y sírvanlas en la olla de cocción lenta. Seguro que serán un gran éxito. Proporcione pequeños platos, servilletas y palillos de dientes para que servir sea fácil. Estas albóndigas están hechas con carne de res molida, pero puede agregar media libra de carne de cerdo molida a la mezcla. La receta es fácil de escalar para una multitud.

Por Ane Goñi Salaverri

Piel de patatas rellenas con queso y tocino

Estas pieles de patata asadas incluyen una combinación de queso rallado, tocino y cebollas de verdeo. Las cáscaras de papa son un delicioso bocadillo, y siempre son un éxito. Están horneadas, por lo que necesitan muy poco tiempo de cocción práctica, y no tienes que preocuparte por cocinar en lotes. Otra ventaja es que son más livianas que las cáscaras de papa fritas. Hornee y sírvalas como bocadillo para una noche de cine familiar o escale la receta para un grupo grande o una fiesta. O sírvelas con un gran desayuno; son una excelente alternativa a las papas fritas caseras o a las papas fritas de hachís. Puedes variar los ingredientes de estas sabrosas pieles de patata con los ingredientes favoritos de tu familia. Considere la posibilidad de usar aderezos para pizza, como mini pepperoni, aceitunas en rodajas y queso mozzarella o una mezcla para pizza. O agregue un poco de carne molida dorada para las hamburguesas de queso y tocino con cáscara de papa. Los champiñones salteados en rodajas también son una sabrosa cobertura, y los cubos de jamón son un buen sustituto del tocino. Sirva las pieles de patata con un poco de crema agria, yogur griego o guacamole, o sírvalas con salsa de tomate casera o comercial, salsa de maíz o aderezo ranchero.

Por Ane Goñi Salaverri

Receta fácil de vieiras envueltas en tocino

This mezclation of scallops and bacon is a snap to prepare, and the presentation is impressive. Just wrap partially cooked bacon around a scallop, season, and then broil for a few minutes. You’ll have a tasty, elegant appetizer your guests will love. The recipe may also be fixed with large or jumbo shrimp. 1:31 Click Play to See This Easy Bacon-Wrapped Scallops Recipe Come Together