Categoría: Aperitivos de Navidad

Por Ane Goñi Salaverri

Bocaditos de hojaldre de crema de arándanos y queso de media luna

Estos rollos de queso crema y arándanos en forma de media luna listos para la fiesta son una excelente manera de celebrar cualquier ocasión. A diferencia de los arándanos frescos, los arándanos secos están disponibles todo el año, lo que significa que estos pequeños aperitivos se pueden hacer y disfrutar en cualquier época del año! Las nueces van especialmente bien con los arándanos, pero no dude en usar nueces picadas en el relleno. Para bocados más dulces, omite los cebollinos y reemplázalos con unas pocas cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada. Mientras que las hojas para hornear sin engrasar están bien, el papel pergamino es un excelente forro para las cacerolas. El papel ayuda a evitar que el fondo se oscurezca demasiado, y hace que la limpieza sea muy fácil. Siéntase libre de usar hojas de silicona para hornear en lugar de papel pergamino, ya que proporcionan resultados similares.

Por Ane Goñi Salaverri

Ensalada de Nochebuena

Las ensaladas de frutas son tradicionales para la cena nocturna que se disfruta en México el 24 de diciembre, y esta es una de las mejores. Consiste en una colorida mezclación de frutas y verduras bañadas en un ligero aderezo, la ensalada mexicana de Nochebuena es hermosa, saludable y deliciosa. Esta receta tan fácil tiene muchos pasos, pero muchos de ellos consisten simplemente en pelar y cortar los ingredientes. La receta es, de hecho, tan fácil que es apropiada incluso para los cocineros menos experimentados. Aunque la ensalada no se conserva por mucho tiempo una vez que ha sido preparada, las frutas, verduras y el aderezo pueden ser preparados un día antes y ensamblados en el último minuto. Sirva esta ensalada como lo hacen al sur de la frontera, como primer plato en una cena de vacaciones (Navidad o cualquier otra) – sus invitados estarán encantados. 6 pasos súper fáciles para sacar todas esas semillas de una granada

Por Ane Goñi Salaverri

Árbol de Navidad Crudité

There are as many ways to make a Christmas tree crudité or antipasti platter as there are ways to trim a real tree. This version keeps things fairly simple, but scroll down for a whole host of suggestions for trimming this tree with even more delights. The whole thing can be assembled in a snap and is fun to do with kids. Experience tells that if the kids help create it, they’ll also help eat it, so bring them in the kitchen, have them wash their hands, and give them some broccoli to play with! Know that you can prep all the ingredients (trim and cut the broccoli and peppers) several hours ahead of time; feel free to assemble the tree up to an hour before serving—it holds very well at cool room temperature. 49 Great Appetizers for Holiday Entertaining

Por Ane Goñi Salaverri

Árbol de Navidad con salsa de espinacas

Parte de la diversión de la temporada de fiestas no es sólo el delicioso trío comestible, sino la excusa para decorar y hacer un alboroto por los pequeños detalles. Y eso incluye absolutamente toques de comida elegante como galletas decoradas y, en este caso, un pan con forma de árbol de Navidad. La mezclación de espinacas y queso es un clásico y a menudo se mezcla con masa de queso feta y filo. Esta receta se mezcla con mozzarella rallada para obtener un pan extra derretido que los invitados no podrán resistir. Y aunque esta fiesta parece muy complicada, en realidad se basa en un hojaldre ya preparado y en unos pocos pasos sencillos. Tus invitados pensarán que trabajaste en esto durante horas y no tienes que decirles lo contrario. La parte más difícil de este pan es no comerlo todo antes de que llegue la compañía.