Categoría: Aperitivos de Año Nuevo

Por Ane Goñi Salaverri

Rollos de Huevo Horneados

Esta receta es para esos momentos en los que quieres todos los deliciosos sabores de tu comida para llevar favorita, pero sin la grasa y las calorías extra. Si te gustan los rollitos fritos rellenos de carne y verduras, prueba esta versión casera al horno con pollo picado magro. El relleno de pollo y verduras se saltea rápidamente con unos pocos condimentos antes de envolverlo en los rollos de huevo comprados en la tienda. Como esta receta rinde 16 deliciosos rollos, es ideal para una fiesta, una reunión del día del partido o como aperitivo para una comida familiar. Cómo congelar perfectamente los rollitos de huevo

Por Ane Goñi Salaverri

Receta de ravioles fritos

Como su nombre indica, los raviolis fritos son esencialmente versiones empanadas y fritas de la popular pasta rellena que constituyen un divertido aperitivo. Para servirlos, se espolvorean con queso parmesano y albahaca y se sumergen en una sabrosa salsa marinera. Los raviolis de cuatro quesos son los que mejor funcionan en esta receta porque son los que más sabor tienen. Los raviolis de queso normales no tienen tanta fuerza y se pierden un poco en el empanado. También puedes utilizar otros tipos de raviolis prefabricados que tengan rellenos más fuertes, como los de jamón york o los de setas.

Por Ane Goñi Salaverri

Paquetes de Crema de Queso con Arándanos

Estos bollos de crema de queso y arándanos rojos listos para la fiesta son una forma excelente de celebrar cualquier ocasión. A diferencia de los arándanos frescos, los arándanos secos están disponibles todo el año, lo que significa que estos pequeños aperitivos pueden hacerse y disfrutarse en cualquier momento del año. Las nueces combinan especialmente bien con los arándanos, pero no dudes en utilizar nueces picadas en el relleno. Si quieres unos bocados más dulces, omite el cebollino y sustitúyelo por unas cucharaditas de ralladura de naranja fina. Aunque las bandejas de horno sin engrasar están bien, el papel pergamino es un excelente forro para las bandejas. El papel ayuda a evitar que los fondos se doren en exceso y facilita la limpieza. No dudes en utilizar bandejas de silicona para hornear en lugar de papel pergamino, ya que ofrecen resultados similares.

Por Ane Goñi Salaverri

Mousse de hígado de pollo

La mousse de hígado de pollo es un clásico de la cocina francesa que se ha adoptado en todo el mundo. ¿Por qué? Porque es rápido de hacer y absolutamente delicioso de comer. Para un aperitivo antes de la cena o como canapés en la fiesta más grande, este sencillo paté puede sobresalir en cualquier situación. La clave de la ligereza y cremosidad de este paté está en el nombre. Se trata de una mousse, no de un paté grueso a base de carne y despojos, ni de una terrina que se somete a una larga y lenta cocción para obtener un paté sano y con trozos (de nuevo, utilizando tanto carne como a veces despojos y casi siempre envuelto en tocino o panceta para evitar que se reseque). Se tarda unos instantes en montarlo, y luego un poco de tiempo en enfriarlo, pero no requiere mucho esfuerzo y la recompensa es una mousse deliciosa, ligera y cremosa, perfecta para untarla en una tostada caliente, en sus galletas favoritas o en una rebanada de masa madre. 22 maneras de servir crostini en su próxima fiesta

Por Ane Goñi Salaverri

Keto Jalapeno Poppers

Estos keto jalapeno poppers están rellenos de crema de queso y cubiertos con bacon ahumado. Son un aperitivo sencillo, pero delicioso, tanto para los amantes de los carbohidratos como del queso. Con sólo cinco ingredientes, estos jalapeno poppers no pueden ser más fáciles. Son la comida de fiesta perfecta, ya que puedes tenerlos en la mesa de principio a fin en menos de 30 minutos. Cubrimos los poppers con trozos crujientes de bacon en lugar de envolverlos con lonchas enteras. Es menos engorroso y tiene un aspecto más bonito cuando se ha horneado. Además, el bacon queda mucho más crujiente que si envuelves los poppers con lonchas de bacon crudas. Cómo freír el beicon

Por Ane Goñi Salaverri

Hummus de zanahoria

El humus adquiere un colorido nuevo con la adición de zanahorias asadas. La verdura naranja añade un ligero dulzor y algo de nutrición a la clásica salsa cremosa. Es un aperitivo que gustará a los asistentes a tu próxima fiesta o un sabroso tentempié entre semana: el hummus se conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta cinco días. Los dientes de ajo enteros se asan con las zanahorias, lo que da al hummus un delicioso sabor a ajo que no se queda en el aliento. Los garbanzos se cuecen a fuego lento mientras las zanahorias se cocinan en el horno. La cocción a fuego lento de los garbanzos con bicarbonato de sodio hace innecesario pelarlos y da lugar a una salsa ultra cremosa. Sírvelo con triángulos de pita calientes o chips de pita. Cómo hacer hummus sin un procesador de alimentos

Por Ane Goñi Salaverri

Cóctel de camarones

El cóctel de gambas es un aperitivo clásico que puedes servir en cualquier época del año. Es lo suficientemente elegante para una cena elegante, pero lo suficientemente fácil para un picnic en el patio. El cóctel de gambas también es el aperitivo perfecto para preparar con antelación. Puedes cocinar las gambas hasta un día antes y la salsa de cóctel hasta tres días antes. No tendrás que preocuparte de hervir o pelar el día del evento. Esta es la forma más fácil y sabrosa de preparar unas deliciosas gambas de cóctel. Empieza con un caldo casero para cocinar toneladas de sabor en las gambas y sírvelas junto a una salsa de cóctel clásica, ácida pero dulce. Cómo seleccionar y conservar las gambas

Por robertez@gmail.com

Tartar de salmón

El tartar de salmón es como un clásico steak tartar y un ceviche de marisco combinados. Está lleno de salmón fresco crudo, hierbas y zumo de lima picante. Es perfecto para acompañar tus alimentos básicos favoritos del brunch o como delicioso aperitivo para una cena. Esta receta no requiere cocción, así que es mejor elegir los ingredientes más frescos y de mejor calidad. Te encantará este plato si te gustan los platos crudos como el poke. También puedes hacer esta receta con atún fresco. Un poco de jalapeño fresco añade un poco de picante, pero siempre puedes omitir el chile que quieras para que la receta sea suave. Cambia las hierbas según lo que puedas encontrar y lo que mejor te parezca. Nosotros lo servimos con chips de yuca, pero también puedes utilizar chips de plátano, galletas saladas, crostini o chips de tortilla. Los 6 tipos de salmón

Por Ane Goñi Salaverri

Bocaditos de hojaldre de crema de arándanos y queso de media luna

Estos rollos de queso crema y arándanos en forma de media luna listos para la fiesta son una excelente manera de celebrar cualquier ocasión. A diferencia de los arándanos frescos, los arándanos secos están disponibles todo el año, lo que significa que estos pequeños aperitivos se pueden hacer y disfrutar en cualquier época del año! Las nueces van especialmente bien con los arándanos, pero no dude en usar nueces picadas en el relleno. Para bocados más dulces, omite los cebollinos y reemplázalos con unas pocas cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada. Mientras que las hojas para hornear sin engrasar están bien, el papel pergamino es un excelente forro para las cacerolas. El papel ayuda a evitar que el fondo se oscurezca demasiado, y hace que la limpieza sea muy fácil. Siéntase libre de usar hojas de silicona para hornear en lugar de papel pergamino, ya que proporcionan resultados similares.

Por Ane Goñi Salaverri

Bolas de salchicha Bisquick

Las bolitas de salchicha Bisquick son un aperitivo fácil y sustancioso cargado de hierbas y queso crema. Es el aperitivo ideal, sin necesidad de platos, para cualquiera de sus celebraciones navideñas o fiestas del Super Bowl. Se mezclan en menos de cinco minutos, y luego se hornean en el horno durante 20 minutos. Probablemente tengas la mayoría de los ingredientes en tu despensa y hay toneladas de sabrosas variaciones para probar. Puedes hacerlos aún más simples usando sólo queso cheddar, salchichas y mezcla Bisquick o probar todos los deliciosos complementos que hemos incluido. Se pueden hacer con días de antelación, y luego congelar y hornear cuando necesites un aperitivo rápido. Hemos preparado una salsa cremosa de rábano picante, ¡pero puedes acompañar a estos bebés en casi cualquier cosa! Anota un gran puntaje en el día del juego con estos irresistibles bocadillos del Súper Tazón