aliño de vinagreta de limón vegetariana
noviembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Aliño de vinagreta de limón vegetariana

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: Aprox. 1/2 taza (4 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Los ingredientes de este aderezo son simples: está hecho con ajo, albahaca fresca, perejil, jugo de limón, un poco de mostaza de Dijon y un poco de aceite de oliva como base. ¿No está seguro de qué hacer con esta simple vinagreta de limón y ajo? Pruébela para aderezar verduras frescas al vapor como el brócoli o la col rizada, úsela para aderezar cualquier ensalada de pasta o de frijoles, úsela como adobo para asar tofu o incluso simplemente úsela para rociar una simple patata asada o patatas nuevas asadas al horno cuando quiera algo rápido y fácil como guarnición. Todos los ingredientes de esta sencilla receta de aliño de vinagreta de limón son vegetarianos, veganos y sin gluten; si utilizas aceite prensado en frío y zumo de limón fresco, debería ser adecuado para cualquiera que esté a dieta de alimentos crudiveganos, ya que a todos, excepto a los más estrictos, no les importará un poco de mostaza de Dijon preparada (si no estás seguro, siempre puedes omitirla). Consejos de recetas: En lugar de usar un pequeño tazón y un batidor, también puedes colocar todo junto en un frasco de albañilería, cubrirlo y luego agitarlo todo hasta que esté completamente emulsionado. ¿Quieres algo un poco más dulce? Añade una o dos cucharaditas de néctar de agave o miel. Complementará los otros sabores bastante bien. Algo así como un aderezo de mostaza con miel de hierbas frescas y picantes.
     Ingredientes:

    1 diente de ajo (picado) 1 cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 de taza de jugo de limón 1/2 cucharada de albahaca (finamente picada) 2 cucharadas de perejil (finamente picado) Opcional: un chorro de sal y pimienta, a gusto

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de aliño de vinagreta de limón vegetariana

    Reúne los ingredientes. En un pequeño tazón, combinar el ajo picado, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva y el jugo de limón y usar un tenedor o un batidor pequeño para mezclar todo hasta que se incorpore completamente y el aceite de oliva no se separe. Esto probablemente tomará uno o dos minutos más de lo que piensas. A continuación, agregue la albahaca fresca finamente picada y el perejil fresco y mezcle bien. Finalmente, pruebe el aderezo, y agregue un poco de sal y pimienta, si lo desea, y revuelva o bata de nuevo una mezcla.