4-Ingredientes Receta de Pollo de Cola de Cocción Lenta
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

4-Ingredientes Receta de Pollo de Cola de Cocción Lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 8 minutos
  • Preparación: 8 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Esta es una receta de pollo de cocción lenta fácil y sin complicaciones, hecha con su elección de partes de pollo y sólo 3 ingredientes adicionales (más sal y pimienta). Use un pollo entero cortado, cuartos de pierna de pollo, o una combinación de muslos y muslos. El pollo puede ser servido como plato principal, o puede ser removido de los huesos y desmenuzado para hacer sándwiches. Sirva el pollo desmenuzado en panecillos con algo de la salsa. Si utiliza trozos muy grandes, como mitades de pollo, cocínelos a fuego alto durante 1 hora y luego baje la temperatura y continúe cocinando durante 2 1
     Ingredientes:

    • 1 cebolla grande 3 a 4 libras de partes de pollo 1/2 cucharadita de sal kosher Pimienta negra molida, a gusto 1 taza de ketchup 1 taza de cola (o Dr. Pepper)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes. Cortar las puntas de la cebolla, pelarla y luego cortarla por la mitad a lo largo. Cortar las mitades finamente. Coloca la mitad de las cebollas cortadas en el fondo de la vajilla de cocción lenta. Coloca los trozos de pollo en la capa de cebolla. Espolvorear ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida. Cubrir el pollo con el resto de las cebollas rebanadas. En un pequeño tazón o 2 tazas de medida, combinar el ketchup y la cola o el Dr. Pepper. Mezclar bien la mezcla. Vierta la mezcla de cola y ketchup sobre los trozos de pollo en la olla de cocción lenta. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 4 1/2 a 7 horas, o hasta que el pollo esté completamente cocinado pero aún no se deshaga. Si lo quieres desmenuzable, ve por el tiempo más largo de 7 horas. La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F (73.9 C). En caso de duda, compruebe la cocción con un termómetro de alimentos de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del pollo (sin tocar el hueso). Sirva los trozos enteros y las cebollas en una bandeja con la salsa o desmenuce el pollo y sírvalo con la salsa en panecillos. ¡Disfrutad!

    Variaciones de la receta. En lugar de ketchup, use su salsa barbacoa favorita comprada o hecha en casa. O agregue una o dos cucharaditas de humo líquido y dos cucharaditas de salsa Worcestershire para obtener ese sabor a barbacoa. O póngale media cucharadita (o más) de hojuelas de pimiento rojo triturado para calentarlo. Se pueden añadir tiras de pimiento rojo y/o verde para darle sabor y color. Ponga las tiras de pimiento en capas junto con las cebollas rebanadas.